Joulusalaatit

Joulupäydän salaattikattaus on monipuolinen ja runsas. Katso reseptit joulusalaattien valmistukseen!

Rosolli on klassikko

Joulun salaateissa maistuu punajuuri. Marinoitu punajuurisalaatti valmistetaan tuoreista punajuurista ja tarjotaan sinihomejuustokastikkeen kera.

Rosolli tai nopeammin valmistuva versio helppo rosolli ovat joulupöydän klassikoita. Rosollin kastikkeena tarjotaan perinteisesti punajuurten keitinliemellä värjättyä raikkaan vaaleanpunaista kermavaahtoa.

Uunirosollin juurekset kypsyvät nimensä mukaisesti uunissa. Niiden seurassa tarjottavaa kermaviilikastiketta maustavat kaprikset, maustekurkku, hunaja ja pippuri.

Granaattiomena kruunaa joulun salaatit

Granaattiomena sopii joulunpunaisen värinsä ansiosta oikeutetusti myös jouluisiin salaatteihin. Juhlava granaattiomenasalaatti, brie-granaattiomenasalaatti ja bulgursalaatti sopivat kaikki mainiosti joulupöytään. 

Persimon on parasta nyt

Persimon on noussut viime vuosina suureen suosioon joulun ajan hedelmänä. Makea persimon sopii mainiosti erilaisiin salaatteihin ja jälkiruokiin. Kokeile vaikkapa ruokaisaa persimon-kanasalaattia tai persimonsalsaa. Jos joulupöydästänne löytyy kalkkunaa, sujahtaa persimon mainiosti kalkkunarullan sisään. 

Caesar taipuu myös joulupöytään

Classinen caesarsalaatti sopii tuunattuna myös joulupöytään. Porocaesar tarjotaan suomalaiseen jouluun sopivaksi leipäjuuston, hillojen ja ruisvuokaleivän kera. Joulucaesarissa maistuvat rypsiporsaan ylikypsä uunikylki ja joulun punaiset karpalot.

Kokeile myös näitä

Ruokaisa lämmin porkkana-kikhernesalaatti sopii lisäkkeeksi liha- tai broileriruoille. Punajuuri-linssisalaatista löytyy Pohjois-Afrikan makuja ja tuttua punajuurta.

Jos joulupöytäänne ei kuulu kalakattausta, voi kalaa sujauttaa myös salaatin joukkoon. Hedelmäinen päärynä-kylmäsavulohisalaatti hurmaa jouluvieraat takuulla. Herne-perunasalaatissa yhdistyy kolme joulupöydän ikisuosikkia: kala, keitetyt peruna ja vihreät herneet.

Nostolistauksessa ei ole tässä yhteydessä mitään listattavaa valituilla parametreillä.