Joulun pääruoat

Joulupöydän pääruokina nautitaan monenlaisia herkkuja. Perinteisimpiä joulun pääruokia ovat laatikot, joulupöydän kruunu eli joulukinkku ja kinkun kastike, erilaiset kasvisruoat kuten rosolli ja joulun kasvisruukku sekä muut lisukkeet kalasta ja kasviksista.

Joululaatikot

Valmistatko joululaatikot alusta asti itse vai turvaudutko kaupan valmiisiin laatikoihin? Pirkka juuressoseista on helppo valmistaa  niin lanttulaatikko, porkkanalaatikko, punajuurilaatikko kuin perunalaatikkokin.

Valmislaatikot on todella helppo muokata itsetehdyn oloisiksi lisäämällä niiden joukkoon tilkan kermaa, smetanaa tai voita. Myös siirappi, kaneli ja jouluiset mausteet sopivat valmislaatikoita maustamaan. Lue tarkemmat vinkit erilaisten joululaatikoiden tuunaukseen!

Joulukinkku

Joulukinkku on monessa perheessä joulupöydän pääosassa. Kinkun paisto ja kuorrutus ovat olennainen osa monen perheen jouluvalmisteluja, kestäähän jo pelkästään pakastetun kinkun sulatus jopa kolme päivää.

Kinkun kuorruttamisessa vain mielikuvitus on rajana ja erilaisia reseptejä löytyykin lukemattomia. Maistuisiko tänä jouluna Dijonin sinapilla kuorrutettu kinkku, aprikoosikuorrutettu kinkku tai ruiskuorrutettu joulukinkku? Katso vinkit myös muiden kinkun kuorrutteiden valmistukseen.

Aattona päästään valmistamaan kinkun kastike ja viimeistelemään kinkun kanssa tarjottavia jouluruokia: laatikoita, joulukaloja ja salaatteja. 

Kalkkuna

Suomalaiset suosivat pääasiassa kinkkua, mutta esimerkiksi Yhdysvalloissa, Iso-Britanniassa ja Ranskassa kalkkuna on joulupöydän kruunu. Kalkkuna on vähärasvaista, joten mehevyyden lisäämiseksi se usein täytetään omenalla ja sipulilla tai leipätäytteet.

Kokonaisen kalkkunan sijaan kalkkunarulla tai kalkkunan rintafilee sopivat pienemmän ruokakunnan joulupöytään. Oli kalkkuna missä muodossa tahansa, sopii täyteläinen omenakastike sen rinnalle erinomaisesti.

Salaatit ja kasvisruoat

Kasviruokavaliota noudattaville joulupöydän pääruoaksi sopii vaikkapa joulun kasvisruukku, uunijuurekset, uunirosolli ja erilaiset juureslaatikot. Kasvislisäkkeet tekevät juluateriasta runsaan ja jälkiruoaksi voi maistella vaikkapa vegaanista kookosriisipuuroa.

Joulu

Pääruokia joulupöytään

Nostolistauksessa ei ole tässä yhteydessä mitään listattavaa valituilla parametreillä.