Valmisruoka ja lihajalosteet

Ostin Pirkka maksalaatikkoa ja ihmettelin, kun ruoka alkoi mikroaaltouunissa räiskyä. Mistä tämä voisi johtua?

Pirkka maksalaatikon valmistaja arvelee räiskymisen johtuvan siitä, että tuote sisältää eri kosteuspitoisuuden omaavia raaka-aineita, jotka reagoivat lämpöaaltoihin eri aikaan. Myös mikrojen tehossa ja lämmöntuotannossa on eroja. Jos omassa mikrossa laatikko alkaa poksahdella, kannattaa kokeilla lämmitystä pienemmällä teholla ja sekoittaa ruokaa lämmityksen aikana pari kertaa. Vaihtoehtoinen tapa lämmitykseen on käyttää paistinpannua tai vesihaudetta.

Miksi ohukaisissa on vain toisella puolella paistopinta?

Pirkka-ohukaisten paistaminen tapahtuu linjastolla, jossa vain toinen puoli ohukaisesta on valurautaista pintaa vasten, ja toinen puoli taas paistuu ikään kuin uunissa. Ohukaisia ei siis käännetä, kuten kotioloissa tehdään.

Miksi Pirkka ricotta-pinaattiraviolien pakkaukseen ei ole merkitty erikseen laktoosin määrää?

Pirkka ricotta-pinaattiraviolit eivät sovellu vähälaktoosiseen tai laktoosittomaan ruokavalioon. Tästä syystä pakkauksessa ei ole ravitsemusväitettä, joka kertoisi tuotteen olevan laktoositon tai vähälaktoosinen. Tällöin pakkauksessa ei myöskään ilmoiteta laktoosin määrää