Vuoden lähituottaja: 3 Kaverin Jäätelö

3 Kaverin Jäätelö on ehdolla Vuoden lähituottaja -kategoriassa. Heikki Huotari, Sauli Saarnisto ja Ilkka Wikholm kertovat, mistä on kyse.

Miksi juuri jäätelöä, Heikki Huotari?

Halusimme Ilkan ja Saulin kanssa tehdä yhdessä hommia, ja jätski valikoitui tuotteeksi sattumalta. Ostimme jäätelökoneen ja aloimme tehdä kokeiluja. Kun laitoimme jätskiin oikein runsaasti kotimaista vadelmaa, tajusimme, että tällaista jäätelöä haluamme tehdä. Voi vitsi, mikä maku siinä oli.

Miten paikallisuus näkyy tekemisessänne?

Kaikki marjat, maitotuotteet ja munat ovat kotimaisia, ja jäätelöissämme on suomalaisia makuja, kuten mustikkaa ja kardemummaa. Helsinki on kotikaupunkimme, ja täältä kasvamme pikkuhiljaa.

Mikä erottaa teidät muista jäätelönvalmistajista?

Jos laittaa silmät kiinni ja meidän jäätelöä suuhun, pitää pystyä maistamaan, mitä siinä on – että ahaa, vadelmaa ja valkosuklaata. Meidän jäätelömme maistuu aidosti siltä, mitä purkissa sanotaan.

Kaikki Awardseista

Nostolistauksessa ei ole tässä yhteydessä mitään listattavaa valituilla parametreillä.

Lue lisää

Nostolistauksessa ei ole tässä yhteydessä mitään listattavaa valituilla parametreillä.