Kalavoileipäkakku
- Annosmäärä 10–12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Voileipäkakku on juhlapöydän suosikki. Tämä kalavoileipäkakku on tehty hienonnetusta ruisleivästä ja savukalasta.
Ainekset
10–12 annosta
- 1 pkt (500 g) ruisvuokaviipaleita tai hapanta ruisleipää
- 2 dl maitoa
Kalatäyte
- 1 pkt (n. 200 g) lämminsavukirjolohta
- 100 g Valio Viola maustamatonta tuorejuustoa
- 1 tlk (150 g) Valio crème fraîchea (ranskankerma)
- ½ dl tilliä hienonnettuna
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1 liivatelehti
- 1 rkl limetin- tai sitruunanmehua
Kurkkutäyte
- 1–2 (n. 150 g) maustekurkkua
- 100 g Valio Viola maustamatonta tuorejuustoa
- 1 tlk (150 g) Valio crème fraîchea (ranskankerma)
- ½ dl ruohosipulia hienonnettuna
- 1 liivatelehti
- 1 rkl limetin- tai sitruunanmehua
Koristeluun
- ½–1 dl Valio Koskenlaskija Ruoka -sulatejuustoa tai
- muuta levittyvää sulatejuustoa
- 1 pkt (150 g) Pirkka kylmäsavukirjolohiviipaleita
- tilliä
- limettilohkoja
- Pirkka Parhaat varrellisia kapriksia
Ravintosisältö
- Energia668 kJ / 160 kcal
- Rasva9,5 g
- josta tyydyttynyttä5,1 g
- Hiilihydraatit9,7 g
- josta sokereita2 g
- Proteiini7,3 g
- Suola1,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Hienonna leipä monitoimikoneessa ja lisää joukkoon maito.
- Valmista täytteet. Poista lämminsavukirjolohesta nahka ja hienonna kirjolohi. Sekoita kirjolohi tuorejuuston ja ranskankerman kanssa. Mausta suolalla, pippurilla ja tillillä. Hienonna toiseen täytteeseen maustekurkku. Sekoita kurkku tuorejuuston ja ranskankerman kanssa. Mausta ruohosipulilla.
- Pane liivatelehdet hetkeksi kylmään veteen. Purista molemmat liivatelehdet vedestä erikseen ja liuota kahdessa erässä lämmitettyyn limetin- tai sitruunanmehuun. Sekoita liivateseos molempiin täytteisiin ohuena nauhana.
- Vuoraa suorakaiteen muotoinen 1,5 litran vuoka kelmulla. Levitä vuoan pohjalle viidennes leipäseoksesta ja levitä sen päälle puolet kalatäytteestä. Tee seuraavaksi ohut leipäkerros ja levitä päälle puolet kurkkutäytteestä. Tee seuraavat kerrokset samoin ja päällimmäiseksi jää leipäkerros.
- Anna kakun maustua kylmässä kevyen painon alla seuraavaan päivään. Kumoa vuoka tarjoiluvadille ja poista kelmu. Levitä pinnalle (ei reunoille, jotta kerrokset jäävät näkyviin) kerros sulatejuustoa. Koristele kirjolohiviipaleilla, tillillä ja limetti- tai sitruunalohkoilla sekä kapriksilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 2,44 € kappaleYksikköhinta 13,94 € kilogramma
- Plussa-etu −8 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,50 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,64 € kappale (8,20 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinenHinta 3,28 € kappaleYksikköhinta 13,12 € kilogramma
- Hinta 5,86 € kappaleYksikköhinta 41,86 € kilogramma
- Plussa-etu −15 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,20 € 2 kappalettaYksikköhinta 8,89 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,89 € kappale (10,50 € kilogramma)
- Hinta 2,29 € kappaleYksikköhinta 11,45 € kilogramma
- Hinta 6,26 € kappaleYksikköhinta 7,36 € kilogramma
- Plussa-etu −12 %Etuhinta Plussa-kortilla 2,19 € kappaleYksikköhinta 16,47 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,49 € kappale (18,72 € kilogramma)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,7(272 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min2,8(4 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,6(21 arviota)
- yli 60 min4,4(93 arviota)
- yli 60 min4,1(144 arviota)
- yli 60 min3,7(174 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(4 arviota)
yli 60 min3,8(79 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (46 arviota)
- Kokki69 kuukautta sittenTodella kallis kakku, jos noilla väreillä tekee
- Minä vaan11 kuukautta sittenSuuritöinen ja kallis kakku. 12
- Malla1 vuosi sittenPerus voileipäkakku
- Nimetön käyttäjä10 vuotta sittenHyvää tuli, tein tummista ja vaaleista leipäviipaleista! Täytteet olivat todella hyvän makuiset. Kiitos ohjeesta!
- Kuluttajapalvelu10 vuotta sittenEnsikertalainen kalakakun tekijä, kiitos kysymyksestäsi. Kalavoileipäkakku onnistuu mainiosti kirjallista ohjetta noudattaen. Mikäli haluat, voit lisätä kurkkutäytteen joukkoon kylmäsavulohta samaan tapaan kuin videolla. Maustekurkku kannattaa hienontaa mahdollisimman pieniksi kuutioiksi.
- Ensikertalainen kalakakun tekijä10 vuotta sittenKirjallinen ohje on eri kuin mitä videossa on. Videossa puhutaan "toisesta" kalatäytteestä (kylmäsavulohi) eikä kurkkutäytteestä ollenkaan. Kuinkahan pieneksi mössöksi tuo maustekurkku pitäisi hienontaa. Tai sitten, jos toinenkin täyte tulee kalasta, niin mitkä ovat ainesten määrät?