Kurpitsarisotto
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Kauniin oranssi kurpitsarisotto sopii hyvin syksyyn. Kurpitsasoseesta valmistat myös makoisan kurpitsakeiton.
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
- 1 (850 g) myskikurpitsa
- ½ dl vettä
- 3 (120 g) Pirkka salottisipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 4 dl Pirkka risottoriisiä
- 2 dl valkoviiniä (tai vettä + 1 rkl sitruunanmehua)
- n. 9 dl vettä
- 2 Knorr Fond "du Chef" kasvisannosfondia
- 1 ja ½ dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
Lisäksi
Ravintosisältö
- Energia456 kJ / 109 kcal
- Rasva2,9 g
- josta tyydyttynyttä0,8 g
- Hiilihydraatit17,3 g
- josta sokereita2,1 g
- Proteiini2,5 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 30–60 min
- Halkaise kurpitsa, poista siemenet ja rihmat. Leikkaa kuoret pois ja kuutioi kurpitsa. Pane kattilaan kurpitsakuutiot ja vesi. Kuumenna ja hauduta kannen alla noin 30 minuuttia tai kunnes kurpitsat pehmenevät. Sekoita välillä ja loppuvaiheessa muussaa kurpitsoja kauhalla. Soseuta sauvasekoittimella.
- Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet .
- Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä. Lisää riisi ja anna riisien kuullottua pari minuuttia. Kaada valkoviini kattilaan. Sekoittele, kunnes viini on imeytynyt riisiin.
- Kiehauta vesi toisessa kattilassa ja lisää fondi. Lisää noin 1 dl kiehuvaa kasvislientä kerrallaan risottoon. Kun neste on imeytynyt, lisää taas noin 1 dl lientä, jatka, kunnes lähes kaikki neste on käytetty ja riisi on juuri ja juuri kypsää. Risotto saa jäädä löysäksi. Aikaa kuluu 20–25 minuuttia.
- Sekoita kurpitsasose risottoon ja kuumenna vielä hetki. Nosta kattila levyltä ja sekoita joukkoon parmesaani. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Jaa risotto lautasille ja koristele kurpitsansiemenillä ja parmesaanilastuilla. Tarjoa heti.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 7,95 € kappaleYksikköhinta 39,75 € kilogramma
- Hinta 7,12 € kappaleYksikköhinta 35,60 € litra
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −7 %Etuhinta Plussa-kortilla 6,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 16,67 € litraIlman Plussa-korttia 3,24 € kappale (18,00 € litra)
- Hinta 3,28 € kappaleYksikköhinta 41,00 € kilogramma
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 0,91 € kappaleYksikköhinta 33,70 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,14 € kappale (42,22 € kilogramma)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,1(231 arviota)
- 30–60 min4,8(87 arviota)
- 30–60 min4,3(199 arviota)
- Video30–60 min4,7(68 arviota)
- Video30–60 min4,0(92 arviota)
- Video30–60 min4,0(41 arviota)
- 30–60 min4,0(63 arviota)
- 30–60 min4,1(174 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (117 arviota)
- Juha3 vuotta sittenKaipaa syvyyttä; lisää sahramia, ripaus chiliä, ripaus kardemummaa, 7 murskattua shezuan-pippuria niin tulee maukas, mutta pysyy silti mietona ja makeana.
- Maikku4 vuotta sittenEi kyllä valkosipulia kurpitsarisottoon.
- Janetsku5 vuotta sittenKiitos näistä kaikista resepteistä ja että on kuvat tuotteista helpottaa ostamista, alunperin aloin katsomaan Halloween tarjottavia