Pihvit ja kantarellimuhennos
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 15–30 min
- Kananmunaton
Pihvit ja kantarellimuhennos on todellinen juhla-ateria. Kantarellimuhennoksen ohjeella voit tehdä muhennoksen muistakin sienistä.
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 4 (à 150 g) naudan sisäfileepihviä
- suolaa
- mustapippuria
- 1–2 rkl voita
- 1 rkl öljyä
- 4 oksaa timjamia
- 2–4 valkosipulinkynttä
Muhennos
- 1 l (n. 200 g) kantarelleja
- 1 (100 g) sipuli
- 2–3 rkl voita
- 2 rkl vehnäjauhoja
- n. 1 dl vettä
- 1 tlk (2 dl) Pirkka kuohu- tai kevytkermaa
- ½ tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- ½–1 rkl sherryä tai balsamiviinietikkaa
- ½ dl persiljaa hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia651 kJ / 156 kcal
- Rasva11,7 g
- josta tyydyttynyttä6,4 g
- Hiilihydraatit2,5 g
- josta sokereita1,3 g
- Proteiini9,9 g
- Suola0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
15–30 min
- Mausta pihvit suolalla ja pippurilla. Jätä pihvit huoneenlämpöön noin 1/2 tunniksi.
- Valmista muhennos. Puhdista ja paloittele sienet. Hienonna kuorittu sipuli. Sulata rasva paistokasarissa, lisää sipuli ja anna kuullottua. Lisää sienet ja paista, kunnes kantarelleista enin neste on haihtunut.
- Ripottele pinnalle vehnäjauhot sekoittaen. Kaada vesi ja kerma paistokasariin. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja sherryllä tai balsamiviinietikalla. Ripottele päälle persiljaa.
- Paista pihvit. Kuumenna voita ja öljyä pannulla, kunnes kuplat alkavat haihtua. Lisää pannulle 2–4 pihviä kerrallaan riippuen pannun ja lieden paisto-ominaisuuksista. Paista 2–4 minuuttia. Lisää timjamin oksat ja viipaloidut valkosipulit. Käännä pihvit ja paista 2–4 minuuttia. Rouhi päälle mustapippuria.
- Nosta pihvit folion päälle ja kaada pannulle jäänyt liemi, timjamit ja valkosipulit pihvien päälle. Sulje folio tiiviisti. Anna pihvien levätä noin 5 minuuttia. Tarjoa lisäksi keitettyjä tai höyryssä kypsennettyjä perunoita ja salaattia.
Huom! Paistoaikaan vaikuttaa mm. haluttu kypsyysaste, lihan alkulämpötila ja pihvien paksuus.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,58/kpl (7,90/l)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl6,25/lIlman Plussa-korttia 1,29/kpl (6,45/l)
Voisit pitää myös näistä
- 15–30 min3,9(478 arviota)
- yli 60 min3,7(6 arviota)
Arkiston aarre15–30 min3,4(53 arviota)- 15–30 min1,8(4 arviota)
- 15–30 min3,8(156 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min3,3(24 arviota)
- 30–60 min3,3(9 arviota)
- 30–60 min4,2(10 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (38 arviota)
- Hölmö5 kuukautta sittenMitä reseptiä sellaista ei ole
- K-Kuluttajapalvelu5 kuukautta sittenReseptin valmistusohjeet löytyvät K-Ruoka sovelluksessa ja mobiilinäkymässä "valmistus" välilehdeltä.
- chef2 vuotta sittenMuhennos on lyhyt lieminen keitto eli muhennettuja kanttarellejä