Arkiston aarre
Pirteä porkkanakakku
- Annosmäärä 20 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
Porkkanakakku koristellaan marsipaaniporkkanoilla.
Ainekset
20 annosta
- 4 (n. 400 g) porkkanaa
- 200 g Pirkka voita tai leivontamargariinia
- 5 dl Pirkka vehnäjauhoja
- 1 dl Pirkka mantelirouhetta
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vanilliinisokeria
- 2 tl kanelia
- 4 kananmunaa
- 2 1/2 dl sokeria
Täyte ja kuorrutus
- 200 g Valio Oltermanni-sulatejuustoa (ei kevyt)
- 1 prk (250 g) maitorahkaa
- 3 dl Pirkka tomusokeria
- n. 2 rkl omena- tai sitruunanmehua
Koristeluun
- mantelirouhetta
- (marsipaania)
- (punaista ja keltaista elintarvikeväriä)
- (vihreitä cocktailkirsikoita)
Ravintosisältö
- Energia1 030 kJ / 382 kcal
- Rasva13,2 g
- josta tyydyttynyttä7,1 g
- Hiilihydraatit31 g
- josta sokereita20,5 g
- Proteiini6,5 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sulata rasva ja anna jäähtyä. Yhdistä kuivat aineet keskenään.
- Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet vuorotellen porkkanaraasteen ja rasvan kanssa vaahtoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun tasapohjaiseen (halkaisija 24 cm) kakku- tai irtopohjavuokaan. Paista kakkua 200 asteessa noin 30 minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.
- Sekoita täytteen ainekset mehua lukuun ottamatta tasaiseksi seokseksi. Lisää mehua tarvittaessa, jos täyte on liian paksua. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan.
- Levitä puolet täytteestä kakun väliin. Kuorruta kakun pinta lopulla seoksella.
- Koristele porkkanakakku mantelirouheella. Voit valmistaa koristeeksi pieniä marsipaaniporkkanoita. Värjää marsipaani elintarvikeväreillä oranssiksi ja muotoile sormilla pieniksi porkkanoiksi. Painele porkkanoihin pieniä koloja, että ne muistuttavat aitoa porkkanaa. Voit leikata myös vihreästä cocktailkirsikasta porkkanoille varret.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,99/kpl19,93/kgIlman Plussa-korttia 3,15/kpl (21,00/kg)
- Plussa-etu −16 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,99/kpl17,09/kgIlman Plussa-korttia 3,57/kpl (20,40/kg)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
Arkiston aarre30–60 min3,3(34 arviota)- Arkiston aarre30–60 min4,1(8 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,8(4 arviota)
- 30–60 min4,1(312 arviota)
- 30–60 min3,7(65 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,5(171 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,2(23 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,1(21 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (49 arviota)
- Herkkusuu perhe4 vuotta sittenMeidän perheessä top 3 jälkiruoka resepti! Pitkään käytetty tätä ohjetta, lapset tykkää kun pääsevät leipomaan ja onnistuvat joka kerta. Laitetaan taikinaan aina vähän enemmän porkkanaa ja kuorutteeseen aina sitruunamehua. Suosittelemme <3
- Minä_niin_mieleni_pahoitin5 vuotta sittenKuorrute juoksettui ihan vedeksi... Muuten hyvä ohje. 👍
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenMinä_niin_mieleni_pahoitin, ikävä kuulla että kuorrute juoksettui. Kakku kannattaa jäähdyttää ihan kokonaan ennen kuin kuorruttetta levittää kakulle, näin taataan paras lopputulos. Myös kuorrutteen sulatejuuston ja rahkan lämpötilaa kannattaa tarkkailla, ettei se sekoittaessa lämpene liikaa. Liian korkeat lämpöätilat aiheuttavat maitotuotteiden juoksettumista.
- Sunnuntaileipoja7 vuotta sittenKakku ei kypsynyt tasaiseksi, puoli tuntia paistoaikaa riitti siihen että pinta paistui. Meilläkin kuorrute juoksettui, ei auttanut tomusokerin lisääminenkäön. Mikä pettymys!
- huono ohje7 vuotta sittenkakku oli yli tunnin enemmän uunissa kuin mitä ohjeessa luki ja silti jäi raa'aksi. Täyte juoksettui kulhossa tomusokerin lisäämisen jälkeen ja se jäi ihan nestemäiseksi vaikka lisäsin runsaasti lisää tomusokeria ja sulatejuustoa. Koko kakku kuorrutteineen päivineen lensi roskiin :(