Arkiston aarre
Ranskalainen marja-raparperikakku
- Annosmäärä 16 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Tämä ranskalainen marja-raparperikakku vaatii aikaa, mutta palkitsee tekijänsä varmasti.
Ainekset
16 annosta
- 200 g Pirkka voita tai leivontamargariinia
- 2 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 dl perunajauhoja
- 2 tl vanilliinisokeria
- 1 tl leivinjauhetta
Täyte
- 12 dl (n. 6 vartta) tuoretta raparperia viipaleina
- 1 ps (400 g) Pirkka marjasekoitusta (pakaste)
- 1 dl vettä
- 2 dl sokeria
- ¾ dl perunajauhoja
Pinnalle
Lisäksi
Ravintosisältö
- Energia973 kJ / 233 kcal
- Rasva8,7 g
- josta tyydyttynyttä5,5 g
- Hiilihydraatit35,3 g
- josta sokereita19,9 g
- Proteiini2,6 g
- Suola0,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Valmista ensin täyte jäähtymään. Viipaloi raparperit ohuiksi, noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Kaada kattilaan kohmeiset marjat, raparperiviipaleet, vesi ja sokeri. Ripottele joukkoon perunajauhot.
- Sekoita huolellisesti puuhaarukalla pohjaa myöten ja kuumenna. Kun seos pulpahtaa, ota kattila pois levyltä ja siirrä kylmään vesialtaaseen jäähtymään. Raparperiviipaleet saavat jäädä vielä koviksi, koska ne pehmenevät vielä uunissa.
- Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää vaahtoon munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita keskenään vehnäjauhot, perunajauhot, vanilliinisokeri ja leivinjauhe. Lisää seos sihdin läpi taikinaan. Anna taikinan levätä jääkaapissa noin 1/2 tuntia.
- Taputtele reilu puolet taikinasta jauhotetuin käsin irtopohjavuoan (halkaisija 26 cm) pohjalle ja reunoille mahdollisimman ylös seinämille. Voit käyttää myös tasapohjaista kakkuvuokaa, mutta vuoraa se leivinpaperilla.
- Kaada täyte vuokaan taikinasyvennykseen. Kauli loppu taikina jauhotetun leivinpaperin päällä vuoan kokoiseksi levyksi. Kumoa taikinalevy vuokaan kanneksi täytteen päälle.
- Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 45–50 minuuttia. Ota kakku vuoasta vasta jäähtyneenä.
- Koristele täysin jäähtyneen kakun pinta tomusokerilla. Tarjoa marja-raparperikakku vaniljajäätelön kanssa.
Vinkki! Kakun täyte on mehevän pehmeä, hieman valuva. Jos haluat siitä viipaloitavan kovan, käytä täytteeseen 1 dl perunajauhoja.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Hinta 3,99 € kappaleYksikköhinta 7,98 € kilogramma
- Hinta 4,63 € kappaleYksikköhinta 18,52 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
yli 60 min4,5(48 arviota)- Arkiston aarreyli 60 min4,1(39 arviota)
- yli 60 min4,6(139 arviota)
- 30–60 min3,9(360 arviota)
- yli 60 min3,4(87 arviota)
- yli 60 min3,6(30 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(60 arviota)
- yli 60 min4,0(37 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (84 arviota)
- Tsatsatsaa2 vuotta sittenIhana alkukesän suosikkikakku. Onko kokemusta kakun pakastatamisesta? Pysyykö täytteen koostumus hyvänä sulatuksen jälkeen ja pysyykö kakku kasassa?
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenTsatsatsaa, valitettavasti kakun pakastamista ei ole testattu, mutta todennäköisesti täytteen koostumus pysyy hyvänä pakastuksen jälkeenkin. Taikina on aika mureneva, mutta jos kakun saa kokonaisena pakkaseen, pitäisi sen pysyä koossa. Kakku kannattaa pakastaa omassa vuoassaan ja lämmittää hieman ennen tarjoilua.
- Hempukka5 vuotta sittenVaniljakastikkeen kera aivan ihanaa. Ja mansikoista ja raparpereista tehtynä parasta.