Raparperibritakakku
- Annosmäärä 10 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
Kardemummalla maustettu ja raparperilla täytetty britakakku on kesän ykkösherkku. Britakakun pinta koristelllaan tuoreilla mansikoilla.
Ainekset
10 annosta
Pohja
- 150 g voita tai leivontamargariinia
- 1 ja ½ dl sokeria
- 4 kananmunan keltuaista
- 2 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl kardemummaa
- 1 ja ½ dl maitoa
Marenki
- 4 kananmunan valkuaista
- 2 dl sokeria
Raparperitäyte
- 400 g (n. 1 l) raparperia paloiteltuna
- 2 rkl vettä
- 1 dl sokeria
Kermatäyte
- 4 dl vispikermaa
- 1 rkl sokeria
- 2 tl Pirkka vaniljasokeria
Pinnalle
- tuoreita mansikoita
Ravintosisältö
- Energia1 329 kJ / 318 kcal
- Rasva18,1 g
- josta tyydyttynyttä11,4 g
- Hiilihydraatit34,3 g
- josta sokereita28,1 g
- Proteiini3,8 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 30–60 min
- Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja kardemumma keskenään. Lisää jauhoseos ja maito vuorotellen taikinaan. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi uunipellille voidellun leivinpaperin päälle.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen valkuaisten joukkoon samalla vatkaten, kunnes seos on jäykkää ja kiiltävää. Levitä marenkiseos taikinan päälle. Paista 175 asteessa 20–25 minuuttia, kunnes marengin pinta on vaaleanruskea. Anna torttulevyn jäähtyä.
- Mittaa raparperipalat ja vesi kattilaan. Kuumenna höyryäväksi. Sekoita joukkoon sokeri ja keitä 5–10 minuuttia, kunnes raparperi on soseutunut. Jäähdytä raparperitäyte.
- Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta se sokereilla.
- Leikkaa torttulevy terävällä veitsellä puoliksi. Irrota leivinpaperi ja nosta torttulevy tarjoiluvadille. Levitä raparperitäyte ja puolet kermavaahdosta levylle. Nosta toinen torttulevy päälle. Koristele lopulla kermavaahdolla ja tuoreilla mansikoilla.
Vinkki! Pohjalevyn voi pakastaa ja täyttää jäisenä. Tällöin pohjalevyä on helpompi käsitellä ja torttu pysyy raikkaana pidempään.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,9(190 arviota)
- 30–60 min4,1(25 arviota)
- yli 60 min4,1(100 arviota)
- 30–60 min3,4(11 arviota)
- 30–60 min3,9(360 arviota)
- 30–60 min3,9(419 arviota)
- 30–60 min3,7(95 arviota)
- 30–60 min3,9(87 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (189 arviota)
- mp10 kuukautta sittenKaupasta oli raparperit loppu, joten korvasin mustikoilla ja vadelmilla. Muilta osin noudatin pilkun tarkasti ohjetta ja lopputulos oli taivaallisen hyvää. Ehdottomasti teen vielä raparperiversionkin seuraaviin juhliin.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenKavereille kans, torttulevyn voi halutessaan valmistaa jo etukäteen, mutta kakku kannattaa täyttää vasta ennen tarjoilua.
- Kavereille kans2 vuotta sittenVoiko tehdä valmiiksi edellisenä päivänä?
- Juhannus5 vuotta sittenEkakerran tehtynä. Tosi hyvä ja selkeä helppo ohje. Olis hyvä että näissä mainittaisiin pelliinkoko. Itselläni 60cm leveä uuni, pohja liian ohut olisi tullut jos siinä olisin sen peltiin tehnyt, testasin. sitten siirsin 34cm pelti onneksi oli pienempi pelti tai liian pieni no tuota se marenki on aika korkea, hyvä ettei uunin pesuun päässyt, mutta ei mahda mitään. 50cm uunissa ilmeisesti tehty ja sen pellillä. Jos olisi ilmoitettu, niin olisin osannut suurentaa ohjetta omaan peltiin sopivaksi. Mutta eipähän sitä täydellistä ohjetta ikinä löydy ennen testailuja ja soveltaen.
- Aamummo6 vuotta sittenMinun eka britakakku ja todella raikas ja herkullinen! Vieraatkin tykkäsi.
- Minski6 vuotta sittenRaparperibrita on ihanan raikas juhlakakku
- K-Kuluttajapalvelu8 vuotta sittenVieno, raparperitäytteen voi hyvin tehdä etukäteen valmiiksi jääkaappiin. Tarvittessa täytteen voi myös pakastaa.
- Vieno8 vuotta sittenVoiko raparperi täytteen tehdä myös etukäteen? Kiitos