Tiramisukääretorttu
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Tiramisukääretortussa on mehevä ja runsas mascarponetäyte ja -kuorrutus. Tumma suklaa antaa täyteläisyyttä.
Ainekset
12 annosta
- 4 kananmunaa
- 1 ja ½ dl sokeria
- 1 dl perunajauhoja
- ½ dl kaakaojauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
Kostutus
- 1 ja ½ dl Pirkka espressoa tai vahvaa kahvia
- 1 rkl konjakkia, mantelilikööriä tai marsalaviiniä
Täyte
- 2 kananmunaa
- 2 rs (à 250 g) Pirkka Parhaat mascarponea
- ¾ dl sokeria
- 2 rkl espressoa tai vahvaa kahvia
- 2 rkl konjakkia, mantelilikööriä tai marsalaviiniä
- 50 g Pirkka tummaa leivontasuklaata rouhittuna
Ravintosisältö
- Energia1 231 kJ / 293 kcal
- Rasva20,3 g
- josta tyydyttynyttä11,8 g
- Hiilihydraatit19,4 g
- josta sokereita13,9 g
- Proteiini5,3 g
- Suola0,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä perunajauhot, kaakao- ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos vaahtoon kevyesti sekoittaen.
- Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Paista 225 asteessa 6–8 minuuttia. Ripottele leivinpaperille sokeria ja kumoa kypsä torttulevy paperille. Irrota paistopaperi ja anna levyn jäähtyä.
- Keitä espresso sekä kostutusta että täytettä varten. Anna sen jäähtyä.
- Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset omiin kulhoihinsa. Vatkaa valkuaiset ja puolet sokerista kovaksi vaahdoksi omassa kulhossaan ja keltuaiset ja loppu sokeri kovaksi vaahdoksi omassa kulhossaan. (Kun vatkaat valkuaiset ensin, ei vatkaimia tarvitse välillä pestä.) Lisää keltuaisvaahtoon mascarpone ja jatkaa vatkaamista noin minuutti. Mausta kahvilla ja alkoholilla. Seos näyttää löysähköltä, mutta sakenee kun nostelet valkuaisvaahdon mascarponeseoksen joukkoon.
- Kostuta kääretorttulevy kahviseoksella ja levitä reilu puolet täytteestä pohjan päälle. Ripottele päälle suklaarouhe. Jätä suklaata hieman koristeeksi. Kääri tiiviille rullalle. Pursota loppu täyte kääretortun päälle ja koristele suklaarouheella.
- Anna tekeytyä jääkaapissa noin tunti ennen tarjoamista.
Voit korvata konjakin, manteliliköörin tai marsalaviinin halutessasi vedellä ja manteliesanssilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −8 %Etuhinta Plussa-kortilla 5,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 11,00 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,99 € kappale (11,96 € kilogramma)
- Hinta 5,86 € kappaleYksikköhinta 23,44 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,5(91 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,8(30 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,1(8 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(4 arviota)
- yli 60 min4,3(36 arviota)
- yli 60 min3,3(35 arviota)
- yli 60 min3,4(28 arviota)
Arkiston aarreyli 60 min4,2(14 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (65 arviota)
- Leipoja3 kuukautta sittenKuinka kauan tämä säilyy tarjoilukelpoisena menemättä mössöksi? Kostutettu pohja + liivatteeton täyte yhdistelmänä mietityttää, eli pitääkö leipoa ja tarjoilla samana päivänä?
- K-Kuluttajapalvelu3 kuukautta sittenLeipoja, kääretortun pohjan voi leipoa jo edellisenä päivänä valmiiksi. Täyttäminen ja koristelu kannattaa kuitenkin tehdä vasta tarjoilupäivänä.
- Japsu2 vuotta sittenOikein hyvä resepti, tuli tosi maukas kääretorttu! Yksi tärkeä huomio: jos haluaa tehdä KOVAA vaahtoa valkuaisista ja sokerista, pitää astioiden olla TÄYSIN kuivat eikä niissä saa olla rasvaa tai keltuaisenjäämiä. Muuten valkuainen ei vaahtoudu. Sen kyllä huomaa, koska vaahtoutumisessa ei mene kovin kauaa. Ja kova vaahto pysyy muodossaan vaikka kipon kääntäisi ylösalaisin!
- www. I jj8 vuotta sittenLol