Fenkoli

Aromaattinen, makeahko ja mausteinen fenkoli on lähtöisin Välimeren alueelta. Fenkoli sopii erityisesti kala- ja äyriäisruokiin, mutta sitä voi käyttää myös erilaisissa lisäkkeissä ja salaateissa.

Fenkolia yllättää monipuolisuudellaan. Se antaa aromaattisen säväyksen keväisiin salaatteihin, keittoihin, pataruokiin ja lisäkkeisiin. Vaikka fenkolin maku pääsee parhaiten oikeuksiinsa erilaisten kalaruokien kanssa, sopii se hyvin myös erilaisten liharuokien seuraksi,

Fenkolin esikäsittelyksi riittää vain huuhtominen. Jos fenkolia käyttää raakana vaikkapa salaateissa, kannattaa kasvin kovimmat osat leikata ohuiksi suikaleiksi.

Kalan kaveri

Kalan kaverina fenkoli esiintyy erilaisissa muodoissa. Kalakeiton fenkoli maustaa aromikkaan maukkaaksi. Anismainen maku pääsee esille kalan lisäkesalaatissa ja uunissa gratinoidut fenkolit ovat sellaisenaan herkullisia kalan seuralaisena nautittuna.

Pääsiäisen ruokapöydässä mainio vaihtoehto on fenkolilohi sekä erilaiset fenkolilisäkkeet lampaanpaistin kanssa tarjottuna.

Erinomainen grillattuna

Fenkolin herkullinen maku pääsee esiin myös grillattuna. Esikypsennä pitkittäin lohkottu fenkoli keittämällä, niin grillausaika lyhenee. Fenkolin valmistustapoja on vaikka millä mitalla - katso lisää ideoita fenkolilla herkutteluun oheisista resepteistämme!

Reseptivinkit

Nostolistauksessa ei ole tässä yhteydessä mitään listattavaa valituilla parametreillä.

Tarjoukset