Dude Food eli äijäruoka

Dude Food -menu kisakatsomoon

Rapakon toiselta puolelta Suomeenkin rantautunut Dude Food eli äijäruoka on mitä tahansa suolaista, rasvaista ja rapeaa, makeaa ja mausteista mättöruokaa, joka nautitaan penkkiurheilun ohessa. Liha on arvatenkin Dude Foodin raaka-aineista tärkeimpiä ja annoskoko asettelua olennaisempi.

Kokoa oma menusi näistä Dude Food -herkuista!

Pääruoka

• BBQ-hampurilaiset: Tuhdit pihvit pekonin, majoneesin ja chilpotle-kastikkeen kanssa.
• Pizzabowl: Pizzanmakuinen annos kootaan kulhoon ja paistetaan uunissa.
• Helppo BBQ-pulled pork: Tortillan, tacon tai burgerin väliin. Nyhtöpossun valmistus ottaa oman aikansa, mutta lopputulos palkitsee varmasti.  
• Juustoiset kanahodarit: Mitä olisi amerikkalainen pelikatsomo ilman hodareita?
• Wingsit: Chicken wings eli broilerin siivet sopivat naposteltavaksi dipin kera.

Lisukkeet

• Bataattiranskalaiset: Ranskalaiset paahtuvat helposti uunissa, rapeampi lopputulos syntyy rasvakeittimellä.
• Retiisicoleslaw: Uudella tavalla maustettu amerikkalainen kaalisalaatti sopii lisäkkeeksi niin burgerille kuin pizzalle. 

Jälkiruoka

• Rocky Road -pizza: Popcorneja, vaahtokarkkeja, suklaata, suolapähkinöitä.. Joskus enemmän vaan on enemmän.
• Skillet cookie: Pannukeksi on amerikkalaistyylinen jätticookie suureen nälkään tai kaverin kanssa jaettavaksi.  

Dude Food 2.0 

Amerikasta kuuluu jo meillekin viesti uudesta ruokatrendistä, jossa Dude Food tuunataan uuteen uskoon terveellisemmällä ja kokeilevalla twistillä. Perinteisen burgerin väliin valitaan kasvispihvi, rasvaisen majoneesin korvaa kevyempi kastike ja etikkainen suolakurkku vaihdetaan tuoreisiin kasviksiin. Höttösämpylän sijaan burgeri kootaan kokojyväleivän väliin ja cheddar-juuston tilalla käytetään hummusta. Olisiko joku näistä resepteistä mieleesi?

Pääruoat

• Härkiskebab ja falafelburger: Kaks Kokkii valmisti Dude Foodia tammikuun vegaanihaasteen hengessä. Sipsi-kalja-vegaaneillekin maistuvassa äijäruoassa liha vaihtuu Härkikseen ja kikherneisiin.
• Vegetortilla: Tortilla ei lihaa kaipaa, vaihda täytteet kasviksiin!
• Bataattiburgeri: Sämpylän tilalle sopivat myös bataattiviipaleet ja salaatiksi lehtikaali.

Lisukkeet

• Juuresranskalaiset: Vaihtelua ranskanperunoihin juureksista!
• Coleslaw aasialaisittain: Kevyt versio klassikkosalaatista aasialaisittain maustettuna.

Naposteluun

• Bataattisipsit:Perinteisten perunalastujen sijaan kotikatsomossa rouskutetaan itse tehtyjä bataattisipsejä.
• Macho nachopelti: Machon överisti päällystetty nachopelti tarkoittaa roimaa annosta maustettua jauhelihaa, sulanutta juustoa ja rouskuvia nachoja.