Tuoksuva ja lämmittävä kiinalainen keitto syysiltoihin

• Suzi Wan Munanuudelit sisältävät jopa 15% kananmunaa, mikä antaa täydellisen rakenteen wokkiruokiin! Munanuudelit sopivat erittäin hyvin myös esim. keittoihin.
• Suzi Wan Riisivermisellit ovat 100% riisiä, ja ovat siten luontaisesti gluteenittomia. Riisivermisellit soveltuvat hyvin esim. salaatteihin, kevätrulliin ja stir-fry nuudeleihin.
• Suzi Wan Mungpavun idut ja Bambunversot ovat helppokäyttöinen lisä esimerkiksi wokkeihin, salaatteihin ja keittoihin. Molemmat rapeat vihannekset soveltuvat hyvin kaiken tyyppisiin aasialaisiin ruokiin.

• Suzi Wan -soijakastikkeet on valmistettu perinteisellä japanilaisella reseptillä ja käymismenetelmällä.
• Sweet Soy Sauce on makea versio soijakastikkeesta, ja se antaa karamellisoitua makua esim. stir-fry nuudeleihin, marinadeihin tai sushien kastamiseen.
• Suzi Wan Kookosmaidot on pakattu kierrätettäviin kartonkipakkauksiin
• Täyteläisen makuinen Suzi Wan Sambal Oelek -Chilitahna sisältää aitoa punaista chilipaprikaa. Sambal Oelek antaa säväyksen tulisuutta kaikkiin aasialaisiin, mutta myös muun tyyppisiin ruokiin.

Kiinalainen keitto katkaravuilla

Ainesosat

• 4 valkosipulin kynttä
• 4-5 kevätsipulia
• n. 25 g tuoretta inkivääriä
• 2 sitruunaruohoa
• 2 rkl extra virgin -oliiviöljyä
• 1,5 l kasvislientä
• 100 g Suzi Wan Mung-pavun ituja
• 1 tl Suzi Wan Sambal Oelek -chilitahnaa
• 3 rkl Suzi Wan Soijakastiketta
• 80g Suzi Wan Munanuudeleita
• 150g kuorittuja isoja katkarapuja

Annosten koristeluun:

• 1 lime
• tuoretta korianteria

Valmistus

1. Silppua valkosipulin kynnet ja kevätsipuli (erikseen sipulien valkoinen ja vihreä osa), ja jätä osa kevätsipulista vähän isommiksi paloiksi. Kuori inkivääri ja leikkaa hyvin pieneksi silpuksi. Pilko sitruunaruoho pieniksi paloiksi.
2. Kuullota wokkipannussa tai kattilassa valkosipulia, valkoista kevätsipulisilppua, inkivääriä ja sitruunaruohoa muutama minuutti oliiviöljyssä. Lisää kasvisliemi, vihreä kevätsipulisilppu, pavunidut, chilitahna ja soijakastike. Hauduta n. 10 min.
3. Tarkista maku. Tarvittaessa voit myös pidentää keittoaikaa. Lisää keittoon munanuudelit ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää lopuksi vielä katkaravut ja kuumenna keitto, mutta älä keitä enää.
4. Tarjoa keitto annoskulhoissa, ja koristele limen lohkoilla ja tuoreella korianterilla.