Hävikkiruokafestarit 2017: Resepti-ideoita aamiaiselle

Hävikkiruokafestarit 2017: Resepti-ideoita aamiaiselle

Kokkaa aamiaiseksi herkkuja hävikki huomioiden! Alex Nurmi valmisti Hävikkiruokafestareilla Helsingin Teurastamolla 2017 nämä helpot ja herkulliset reseptit.

Aamiaistrifle

Chiavanukas
2 1/2 rkl Pirkka Luomu chiansiemeniä
2 dl Pirkka kookosmaitoa
1 rkl juoksevaa hunajaa

Tyrnismoothie
100g Pirkka tyrnimarjoja (pakaste)
1 (170 g) banaani
3/4 dl kaurahiutaleita
1 rkl juoksevaa hunajaa

  1. Sekoita chiansiemenet, kookosmaito sekä hunaja keskenään pienessä kulhossa.
  2. Nosta seos peitettynä jääkaappiin turpoamaan vähintään tunniksi tai seuraavaan päivään.
  3. Soseuta tyrnit, banaani, kaurahiutaleet ja hunaja sileäksi smoothieksi. Kaada smoothie hyytyneen chiapuuron päälle ja koristele!

Inkivääri shotti, 2-3 annosta

100 g tuoretta inkivääriä

Kuori tuore inkivääri, leikkaa muutamaan pienehköön palaan ja laita mehupuristimeen tai mehulinkoon. Purista mehu shottilaseihin ja nauti heti. Täydellinen terveyspommi syksyyn on valmis!

Kastikkeessa haudutetut kananmunat

4 kananmunaa
3 dl maustettua tomaattimurskaa
(1 dl mehulingosta jäänyttä hedelmälihaa)
tuoreita yrttejä
suolaa
mustapippuria

  1. Kaada tomaattimurska sekä mahdollinen hedelmäliha paistinpannuun tai kasariin ja kiehauta.
  2. Riko kananmunat yksitellen varovasti kastikkeen joukkoon ja anna hyytyä noin 5-7 minuutin ajan poreilevassa kastikkeessa. Sammuta liesi kun munat ovat haluamasi kypsyisiä ja nosta pannu pöytään. 
  3. Koristele tuoreilla yrteillä ja nauti vaalean leivän kanssa.

Sinua saattaisi kiinnostaa