Pääsiäisenä tiettyjen yrttien kysyntä kasvaa
”Pääsiäisenä suomalaisten ostoskoreihin päätyy eri yrttejä kuin muina aikoina vuodesta, esimerkiksi rosmariinin myynti jopa kaksin- tai kolminkertaistuu”, K-ryhmän vihannesten osto- ja myyntipäällikkö Liisa Eronen kertoo.
Kestosuosikkiyrtit tilli, persilja ja basilika ovat pitäneet sijoituksensa vuosia, mutta viime vuosina suosiotaan ovat kasvattaneet erityisesti korianteri, rosmariini ja Aasia-trendin myötä thaibasilika.
KOKKAA YRTEISTÄ AINAKIN NÄITÄ PÄÄSIÄISHERKKUJA:
- Rosmariini: Rosmariini-passionkääretorttu
- Basilika: Höylätty tuoreparsasalaatti
- Thaibasilika: Teriyakitofu ja paahdetut kasvikset
- Timjami: Kokonainen siika uunissa
- Minttu: Lähi-idän lammasvartaat ja minttu-rusinapesto
- Persilja: Yrttisuola
- Tilli: Tillitsatsiki
Yrttien suosiossa alueellisia eroja
K-ryhmän myyntidatan mukaan suomalaisten yrttisuosikit vaihtelevat pääsiäisenä. Katso alla olevasta kartasta, missä asuvat mintun ystävät ja millä alueella ostetaan eniten timjamia!
Lähde: K-ryhmän myyntidata 03/2018
Lapissa, Kainuussa, Etelä-Pohjanmaalla ja Pirkanmaalla ostetaan yrttejä muuta maata vähemmän, eikä mikään yrttilajike korostu näiden alueiden ostoskoreissa. Näiden osalta karttaan on valittu alueen myydyin yrtti.