Pääsiäismenu kalasta
Pääsiäismenu koostuu yleensä sesongin klassikoista. Tässä menussa unohdetaan lammas, ja maistellaan sen sijaan kalaa raikkailla lisäkkeillä.
Alkuruoka: Parsarisotto
Parsa kuuluu tietysti keväiseen pääsiäismenuun, ja tällä kertaa siitä tehdään risotto. Risotto on ruokana melko raskas, ja alkupalana sitä riittääkin pieni annos!
Pääruoka: Pääsiäislohi
Kun kypsennät uunilohen 150-asteessa, se pysyy mehevänä sisältä. Pääsiäislohessa maistuvat hunajadijon, sitrukset ja täyteläinen crème fraîche -kastike.
Tarjoa höyrytettyjen kasvisnyyttien kanssa.
Jälkiruoka: Pääsiäispavlova
Pääsiäiskarkeilla koristeltu marenkikranssi on pääsiäisen näyttävin herkku! Marenki pursotetaan suloisiksi pesiksi, jotka täytetään raikkaalla lime curdilla ja mascarponevaahdolla.
Viinisuositus: Kendermanns Classic Riesling
Valmistatko kalaa tai kasvisruokaa pääsiäisenä? Moniottelijanakin tunnettu riesling on nappivalinta lasin täytteeksi.
Kendermanns Classic Riesling on runsaan aromikas ja klassinen riesling Saksasta. Runsaat hapot ryhdittävät mukavasti tätä puolikuivaa ja runsaan hedelmäistä valkoviiniä, minkä vuoksi riesling onkin varma valinta kala ja kasvisruokien kanssa.
Hinta: 9,98€/0.75l
