Parhaat reseptit aprikoosista

Miten aprikoosia käytetään?

Aprikoosia voi syödä niin tuoreena, säilöttyinä kuin kuivattunakin. Ne näyttävät hieman pieniltä persikoilta, mutta ovat hieman happamampia kuin persikat. Jos persikat tuntuvat liian sotkuisilta syötäväksi, kokeile aprikooseja! Ne ovat usein persikoita "kuivempia", eikä hedelmämehua valu ympäriinsä.

Kuivatut aprikoosit sopivat erityisen hyvin lihan maustajaksi. Se tuo hedelmäisyyttä marokkolaiseen lammastagineen, mehevöittää täytetyt broilerinfileet ja antaa pekonin kanssa makua täytetylle porsaan ulkofileelle. Kokeileva kokki kuorruttaa aprikooseilla jopa joulukinkun!

Suolaisia reseptejä aprikoosista:

• Aprikoosi-sinihomejuustobroileri
• Aprikoosipossu
• Aprikoosi-broileripihvit
• Aprikoosikaritsa

Kuvassa: Aprikoosikakku

Makeita reseptejä aprikoosista:

• Aprikoosituulihatut
• Aprikoosi-kauralastut
• Aprikoosi-toscapiirakka
• Aprikoosi-valkosuklaapulla