Popsi, popsi porkkanaa! Porkkana on rouskuva juures, josta on vaikka mihin

Päivitetty 22.12.2022

Kaikille tuttu porkkana maistuu makean pirteältä. Siitä voi tehdä vaikka mitä! Tutustu monipuoliseen juurekseen ja nappaa porkkanapussi kaupan hyllyltä ruoanlaittoon. Suomalaista porkkanaa ostamalla tuet alueesi lähituottajia. Porkkana on myös edullinen juures, joten siksikin sen hyödyntäminen on fiksua!

Miten kauan porkkana säilyy?

Porkkana säilyy jääkaapissa noin kuukauden. Jos sinulla on kellari tai muu pimeä ja viileä tila, voit säilyttää porkkanaa myös siellä. Porkkana on pilaantunut, kun se on limainen tai homeessa. Jos porkkana on itänyt vain hieman, sen voi vielä syödä. Maku heikkenee itämisen myötä, jonka vuoksi paljon itänyttä porkkanaa ei kannata syödä.

Mitä porkkana tekee iholle?

Porkkanaruokien syöminen on hyväksi ihollesi, sillä porkkana sisältää paljon beetakaroteenia, joka muuttuu elimistössä ihon ja silmien hyvinvointia edistäväksi A-vitamiiniksi. Porkkanaa ei voi napostella liikaa, sillä keho tekee beetakaroteenista vain tarvittavan A-vitamiinia. Porkkanassa on myös paljon erilaisia sokereita: sakkaroosia, ksyloosia, glukoosia ja fruktoosia. Tärkkelystä porkkanassa on kuitenkin hyvin vähän. Jos olet siis karppaaja, voit huoletta popsia porkkanoita!

Kannattaako porkkana kuoria?

Tämä on laiskalle kokille ilouutinen: porkkanaa voi hyvin syödä myös kuorineen, kunhan sen vaan pesee ensin huolellisesti.

Mitä porkkanasta voi tehdä?

Porkkanaa voi syödä sekä kypsennettynä että raakana. Kypsennykseen menee noin 30-45 minuuttia kypsennystavasta riippuen. Raakaa porkkanaa on hauska rouskutella ja dippailla maukkaisiin dippeihin. Jos käytät porkkanaa mieluiten ruoanlaitossa, katso maistuvimmat arkiruoat porkkanasta tästä.

Porkkanakakku on aina varma valinta ja harva kieltäytyy siitä lautasellaan. Sen ihanan mehevä ja makea kuohkeus vie kielen mennessään! Porkkanakakusta löytyy monta erilaista reseptiä.

Kuvassa: Porkkanakakku, pellillinen