Tomaatti - herkullista makua ja väriä

Tomaatti - herkullista makua ja väriä

Tomaatti tuovat pirteää väriä ja makeaa makua keittiöön ja ruoanlaittoon! Tomaatit ovat sekä herkullisia että terveellisiä, joten niitä voi hyödyntää kokkailussa hyvällä omallatunnolla.

Tomaatti on raikas salaattien raaka-aine ja erinomainen grillattava. Makoisat pikkutomaatit sopivat cocktailherkkuihin ja ihan vaikka sellaisenaan pieneksi välipalaksi. Tomaateissa on paljon vettä ja vain vähän kaloreita, joten ne sopivat erinomaisesti kevyeen ruokavalioon. Tomaatti on hyvä c-vitamiinin, foolihapon ja kivennäisaineiden lähde. Tomaatti sisältää myös lykopeenia.

Tomaattilajikkeita on runsas joukko: on terttutomaattia, luumutomaattia, kirsikkatomaattia... Ne kaikki käyvät erinomaisesti monipuoliseen ruoanlaittoon!

Maukkaan täyteläiset tomaattikeitot

Tomaattikeitto on edullinen, helppo ja kevyt ruokalaji, joka nautitaan usein krutonkien tai leivän kera. Täyteläinen tomaattikeitto on todella helppo valmistaa, ja sopii hyvin niin lounaaksi kuin alkuruoaksi. Tomaatti-vuodenjuustokeitto on ihanan täyteläinen makuelämys. Ranskalainen tomaattikeitto sen sijaan saa ruokaisuutta paahtoleivästä ja tuorejuustosta. Nopeasti valmistuva tomaatti-linssikeitto saa ruokaisuutta proteiinipitoisista linsseistä.

Tomaattisalsa ja tomaattikastikkeet

Mausteinen paahdettu tomaattisalsa sopii upeasti rapeiden nachojen seuraksi. Korianterilla maustettu avokado-tomaattisalsa on mainio alkupala tai lisäke esimerkiksi kalalle tai meksikolaisille ruoille. Perinteinen, tomaattinen jauhelihakastike on näppärä arkiruoka, joka maistuu myös perheen pienimmille vaikkapa pastan kera. Lämmin tomaattikastike sopii vaikkapa lihapullien kyytipojaksi.

Ruokaisat tomaattisalaatit

Perinteinen, italialainen tomaatti-mozzarellasalaatti on varma valinta - tomaatit, mozzarella ja basilika ovat lyömätön yhdistelmä. Grillattu halloumi-tomaattisalaatti on kesän ehdottomia suosikkeja. Espanjalainen tomaattisalaatti maistuu sellaisenaan tai tuoreen leivän päällä vuohenjuuston kanssa. Nopeasti valmistuva kukkakaali-tomaattisalaatti on yksinkertainen mutta maukas lisäke, joka tarjoillaan maistuvan sinihome-kermaviilikastikkeen kera. Myös marinoitu tomaatti-sipulisalaatti valmistuu tuossa tuokiossa. Avokado-tomaattisalaatti tuo eksoottista makua päivään, ja italialainen papu-tomaattisalaatti yhdistää ihanat Italian maut: uunipaahdetut tomaatit, pavut, rucolan, parmankinkun ja parmesaanin. 

Tutustu myös kymmeniin muihin maukkaisiin tomaattiresepteihin!

Tomaattireseptit

Pirkka-tomaatit

Sinua saattaisi kiinnostaa