Pala kakkua: Happy Halloween

Pala kakkua: Happy Halloween

Halloween-juhliin leivotaan hurjan herkullisia ja kauniita leivonnaisia.

Pimeä syksy kaipaa piristystä ja sitä meille tuo Halloween. Sitä juhlitaan perinteisesti Amerikassa 31.10 ja onhan se pikku hiljaa rantautumassa myös Suomeen. Monet juhlivat Halloweenia vasta Pyhäinpäivänä, mikä sinällään sopii hyvin suomalaisten aikatauluun. Silloin voi juhlia koko viikonlopun. Me olemme juhlineet usein Halloweenia toisinaan juuri oikeana päivänä, mutta myös lukuisia kertoja Pyhäinpäivän viikonloppuna.

Lasten ollessa pieniä, sukua kokoontui meille hyvän ruoan ja seuran pariin. Lapset saivat pukea ylleen naamiaisasun tai prinsessamekon, kurpitsakulhot pursuivat erilaisista halloween-makeisista ja ulos laitettiin kaiverrettuja kurpitsalyhtyjä. Tärkeintä oli olla yhdessä koolla ja viettää mukava viikonloppu.

Nyt lasten ollessa jo teini-iässä, Halloween näkyy meillä kurpitsalyhtyjen ja teemaan sopivien leivonnaisten sekä ruokien muodossa. Kaupassa Halloween näkyy hedelmä- ja vihannesosastolla sekä makeisosastolla. Lisäksi leluosastolla on kaikenkarvaisia ötököitä ja naamiaisasuja sekä pelotteluun sopivia leluja. Hui!

Näin pimeänä ja kylmänä aikana sinulle varmasti maistuisi lämmin makunystyröitä hellivä kurpitsachili tai vaikkapa porkkana-cashewpähkinäkeitto.

Piirakkaan saa varmasti vaihtelua, kun sen leipoo kurpitsasta. Sen kanssa voit tarjota ihanan mausteista Pumpkin spice Sangriaa! Toki nyt on kaupoissa jo glögienkin valikoima laaja ja nyt kannattaakin aloittaa hyvissä ajoin maistelemaan glögejä. Meillä joulunodotus alkoi Hans Välimäen vuosikertaglögiä maistellen. Olipa hienon makuinen ja värinen glögi. Mitä enemmän sitä joi, sen paremmin tyrni siinä maistui! Suosittelen.

glögi

Halloween-juhlien kahvipöytään voi leipoa monenmoista ihastuttavaa tai hirvittävää leivonnaista. Itse en tykkää kovin ruoan kanssa leikkimisestä, eikä meillä koskaan ole ollut karmivia ruokia tai herkkujakaan pöydässä. Leivotaan siis herkullista ja kaunista pöytään, kuten hassuja Pina colada –kuppikakkuja tai Pumpin Cheesecake muffinsseja. Näihin ihastut varmasti!

Uusimmassa K-Ruoka –lehdessä on aivan ihana ja helppo donitsien ohje. Ja juuri sopivasti Halloween- teemaan sopien. Kyllähän meikäläisen teki mieli leipoa värikkäitä donitseja ja ne olivat muuten tosi hyviä.

Tässä vielä resepti:

Halloween-donitsit (12 kpl)

donitsit

Taikina:
3 dl Pirkka vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
½ tl kardemummaa
50 g voita (tai ½ dl Pirkka Juoksevaa margariinia)
1 ½ dl Pirkka AB-piimää
1 kananmuna
1 ½ dl porkkanaraastetta

Oranssi kuorrutus:
3 dl tomusokeria
1 rkl vettä
n. 1 rkl sitruunanmehua
½ tl Dr. Oetker keltaista geeliväriä
½ tl Dr. Oetker punaista geeliväriä

Musta kuorrutus:
3 dl tomusokeria
1 rkl Dr. Oetker mustaa elintarvikeväriä
n. 2 rkl sitruunanmehua

Tarvitset: donitsipellin
Donitsipellin voiteluun: 1-2 rkl voita (tai Pirkka Juoksevaa margariinia)
Koristeluun: mustia ja kultaisia koristerakeita

Valmista taikina sekoittamalla kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon sulatettu voi, kananmuna, piimä ja porkkanaraaste. Sekoita taikina varovasti sekaisin. Voitele donitsipellin kolot. Pursota taikina pursotinpussilla rinkuloiksi koloihin.

Paista donitsit +200 asteessa uunin keskitasolla n. 12-15 minuuttia. Anna donitsien jäähtyä.

Mittaa oranssia kuorrutusta varten tomusokeri kulhoon. Sekoita keskenään vesi ja sitruunamehu. Lisää keltaista ja punaista geeliväriä, kunnes saat oranssin värin. Lisää nestettä ja väriä vielä tipoittain tomusokerin joukkoon, kunnes saat sopivan tahmeaa ja väristä kuorrutetta.

Mittaa mustaa kuorrutusta varten tomusokeri kulhoon. Sekoita joukkoon musta väri ja puolet sitruunanmehusta. Lisää vielä sitruunamehua tipoittain, kunnes kuorrutus on sopivan paksuista.

Dippaa donitsit kuorrutteeseen ja koristele koristerakeilla. Tarjoa donitsit tuoreina!

Kommentit: Ihanan helpot ja herkulliset donitsit. Kyllä näillä kauniin värisillä donitseilla muutaman kiukkuisen pikkunoidan saa lepytettyä! :)

Happy Halloween!

26.10.2018
Mari Koenkytö

Sinua saattaisi kiinnostaa