Pöhnämuna syntyi aprillipilasta
Töhnämuna eli kreemitäytteinen suklaamuna nousi pääsiäisenä koko kansan hittiherkuksi. Töhnämunan seuraajaksi povattiin huhtikuun ensimmäisenä päivänä uutta vappureseptiä, pöhnämunaa. Aprillipäivän jekuksi tarkoitettu pöhnämuna kuitenkin inspiroi K-Ruokatoimitusta ja pian syntyikin resepti.
Pöhnämunat syntyvät kun soijamarinoidut kananmunat terästetään pienellä määrällä jaloviinaa. Aikuiseen makuun sopivat pöhnikset tarjotaan sillin kera vappupiknikillä.
Näin teet pöhnämunat
6 kananmunaa
Marinadi
1 valkosipulinkynsi
pala tuoretta inkivääriä
1 dl Pirkka soijakastiketta
1 dl vettä
2 rkl riisiviinietikkaa
1 rkl sokeria
Lisäksi
n. 2 rkl jaloviinaa
Pirkka Parhaat mätimajoneesisilliä
ruohosipulia hienonnettuna
- Keitä kananmunia noin 7 minuuttia ja jäähdytä ne kylmän veden alla. Kuori jäähtyneet munat.
- Kuori ja viipaloi valkosipulinkynsi ja inkivääri. Mittaa marinadin ainekset kattilaan ja kiehauta. Jäähdytä marinadi, lisää jaloviina ja laita kananmunat marinoitumaan muovipussiin jääkaappiin vähintään 3 tunniksi, mielellään yön yli.
- Halkaise kananmunat, lisää päälle silliä ja koristele ruohosipulilla.