Suosikkeja ja kauden tuoreimpia makuja
Vappusalaatti on juuri sopivan ruokaisa jaettava eväs piknikille. Salaatti on helppo valmistaa kiiressäkin. Se on kätevä pakata vaikkapa pakasterasiaan ja säilyy oikeista raaka-aineista valmistettuna mainiosti muutaman tunnin lämpöisessäkin. Salaatissa maistuvat raikkaat vihannekset sekä sesongin tuoreimmat maut: parsa ja uuden sadon ensimmäiset mansikat, melonit ja perunat.
Vappupiknikin salaatiksi sopii marinoitu vuohenjuustosalaatti, kiivi-avokadosalaatti, mansikkasalaatti tai vaikkapa perinteinen perunasalaatti: chilinen perunasalaatti, savulohi-perunasalaatti tai parsa-perunasalaatti.
Antipastovartaat ja hedelmävartaat sopivat myös kevään piknikille alkupalaksi ja jälkiruoaksi. Koko annos on helppo koota vartaisiin joko kotona tai vasta piknikviltin päällä valmiiksi pilkotuista raaka-aineista.
Näin pakkaat pikniksalaatin
Pakkaa salaatti tukevaan pakaste- tai eväsrasiaan. Krutongit ja pähkinät sekä salaattikastikkeet kannattaa pakata erillisiin rasioihin ja sekoittaa mukaan salaattiin vasta piknikpaikalla. Näin kuivat aineet ja salaatinlehdet pysyvät rapsakoina. Myös allergiaa aiheuttavat raaka-aineet on hyvä pakata erillisiin rasioihin, jotta kaikki piknikvieraat pääsevät nauttimaan salaatista.
Esimerkiksi raikkaat kikherne-jogurttimaljat on helppo koota jo kotona valmiiksi annoksiksi sopivan kokoisiin säilykepurkkeihin. Kansi vain kiinni ja saat kätevän ja vieläpä hauskan näköisen piknikevään!
Ota piknikkoriin mukaan kertakäyttöastioita ja -ruokailuvälineitä niin säästyt tiskaukselta ja painavien astioiden kantamiselta.