Bataatti rakastaa mausteita

Mausta makea bataatti voimakkailla mausteilla, aromaattisilla yrteillä ja erilaisilla juustoilla.

Makeasta ja trendikkäästä bataatista on moneen. Tutun oranssin bataatin lisäksi K-ruokakaupoista löydät nyt myös purppuraiset ja valkoiset yksilöt, joita voit käyttää samoin kuin perinteistä oranssia bataattia. 

Tuliset ja tuhdit mausteet

Bataatin makeaan makuun sopii hyvin voimakkaat mausteet, kuten chili, juustokumina, korianteri ja savupaprika. Bataatti-kookoskeitto on limetin ja Sambal oelek chilitahnan maustama raikas soppa, joka saa pehmeyttä kookosmaidosta. Tuore chili säväyttää uunibataattien fetatäytteen sekä bataatti-grillijuustosalaatin. Cayennepippuri taas tuo lämpöä pekaanikuorrutettuun bataattilaatikkoon.

Yrtit

Aromaattiset yrtit ovat bataatin kavereita. Timjami maustaa muun muassa riista-bataattivuoan, bataatti-perunasoselaatikon ja juuresgaleten. Basilika taas viimeistelee bataattitoastin ja korianteri sitruunaisen härkistaginen. Joka paikan yrttinä tunnettu persilja toimii esimerkiksi bataatti-kesäkurpitsakeiton kanssa. Myös rosmariinia ja salviaa kannattaa kokeilla bataattiruokien mausteena.

Juusto kruunaa bataattiruoat

Bataatti saa potkua erilaisista juustoista. Sen kanssa maistuu niin miedot kuin voimakkaatkin juustot. Erityisen hyvin yhteen sopivat makea bataatti ja suolainen feta. Bataattikeiton voi maustaa esimerkiksi savujuustolla tai vuohenjuustolla. Kokeile ripotella parmesaaniraastetta bataattiranskalaisille tai tarjoile ne sinihomejuustodipin kanssa. Bataatin voi myös valmistaa uuniperunoiden tapaan ja kuorruttaa lopuksi cheddar- tai Monterey Jack -juustoraasteella.

Mehevyyttä leivontaan

Bataatti sopii myös leivontaan. Bataattisoseesta syntyy kauniin keltainen bataatti-kukkaleipä sekä mehevät muffinit. Bataatin luontainen makeus on omiaan makeissa piirakoissa ja sillä saa myös upeaa makua pannukakkuihin, vohveleihin ja vaikkapa juustokakkuun.

Bataattileivonnaiset kannattaa makeuttaa hunajalla tai vaahterasiirapilla, jotka täydentävät bataatin makua. Mausteina toimivat kaneli, kardemumma, inkivääri ja muskottipähkinä. Myös erilaiset pähkinät sopivat upeasti bataatin kaveriksi. Kokeile vaihteeksi makeita bataattiranskalaisia vaniljalla ja sokerilla maustettuna ja tarjoile ne suklaakastikkeen kanssa.

Kiinnostuitko? Katso lisää bataattireseptejä >>

Tulisia mausteilla

Nostolistauksessa ei ole tässä yhteydessä mitään listattavaa valituilla parametreillä.

Yrteillä

Nostolistauksessa ei ole tässä yhteydessä mitään listattavaa valituilla parametreillä.

Juustoilla

Nostolistauksessa ei ole tässä yhteydessä mitään listattavaa valituilla parametreillä.