Ruokahävikkiä vähentämässä viimeiseen muruseen

Ruokahävikki on ympäristöongelma, jota jokainen voi torjua siten, ettei hukkaa syömäkelpoista ruokaa. K-ruokakaupat tekevät paljon työtä kaupassa syntyvän ruokahävikin pienentämiseksi, mutta myös asiakkaat voivat omilla toimillaan vähentää hävikin syntymistä. Annamme vinkkejä, miten hävikkiä voi helposti vähentää kotona ja kerromme, mitä kaikkea K-ruokakaupoissa tehdään hävikin vähentämiseksi.

Hävikkiviikko

Hukkaan heitetty ruoka on turha taakka ympäristölle. Jo vuonna 2013 K-ryhmä asetti tavoitteekseen on vähentää K-ruokakaupoissa syntyvää ruokahävikkiä kymmenen prosenttia vuoteen 2020 mennessä. Vuositasolla hävikki väheneekin K-ruokakaupoissa keskimäärin 1-2 %.

K-ruokakaupoissa ruokahävikkiä on saatu vähennettyä tarkentamalla erilaisten digitaalisten tilausjärjestelmien avulla tavaratilauksia niin, että ne vastaavat mahdollisimman hyvin asiakkaiden tarpeita kulloinkin ajankohdan mukaan. Lukuisat K-ruokakauppiaat myös lahjoittavat ruokaa hyväntekeväisyyteen. Ruoan antaminen tuo hyötyä vähävaraisille ja auttaa kauppaa vähentämään biojätteen määrää. Myös viimeistä käyttöpäivää lähestyvien tuotteiden hinnan alentamisen keinoin voidaan pienentää kaupassa syntyvää ruokahävikkiä.

K-ryhmä on mukana jo neljännen kerran Hävikkiviikossa, jota vietetään 11.9.-17.9.2017.

Olemme mukana myös Helsingin Sörnäisissä Teurastamolla vietettävissä Hävikkifestareissa lauantaina 16.9.2017. Tule mukaan tutustumaan, pääsy tapahtumaan on maksuton. K-ryhmän osastolla tähtikokki Alex Nurmi kokkailee erilaisista kodin ylijäämäruoka-aineista uusia herkullisia aterioita ja välipaloja.

Kuluttajaliitto on koonnut Saa syödä -sivuilleen paljon tietoa kuluttajille, jossa annetaan vinkkejä ruokahävikin vähentämiseen. Lisätietoa ruoan ja energian säästämiseksi saat myös Motivan-sivuilta.

Vähennetään yhdessä ruokahävikkiä viimeiseen muruseen!

Mitä kaupat tekevät hävikkituotteille?

Nostolistauksessa ei ole tässä yhteydessä mitään listattavaa valituilla parametreillä.

Lue lisää

Nostolistauksessa ei ole tässä yhteydessä mitään listattavaa valituilla parametreillä.

Uusi fiksu tapa hyödyntää hävikki

Viimeiseen muruseen hävikkimenu 2017

Nostolistauksessa ei ole tässä yhteydessä mitään listattavaa valituilla parametreillä.

Vinkkejä ruokahävikin vähentämiseen

Nostolistauksessa ei ole tässä yhteydessä mitään listattavaa valituilla parametreillä.

Tähteet hyötykäyttöön

Nostolistauksessa ei ole tässä yhteydessä mitään listattavaa valituilla parametreillä.

Ruokahävikki lukuina

Motiva