Paulaner on valmistanut Oktoberfest Bieriään vuodesta 1818 lähtien aina Oktoberfest-kauden aikana – tämä olut on Saksan suosituin Oktoberfest-olut ja todellinen Münchenin klassikko. Oktoberfest Bier on kuin lasillinen vahvaa ja kultaista lokakuun auringonpaistetta ja sen maussa kevyt humalaisuus sekä vahva maltaisuus ovat täydellisessä tasapainossa. Sulavan makuinen juhlaolut, joka on yksi harvoista virallisista aidoista Oktoberfest-oluista.