Den här mångsidiga balsamvinägern är gjord i Modena, balsamicons hemprovins. Där gör man den finaste balsamvinägern, vilket märks på den söta, nästan karamelliserade smaken och milda syran – resultatet av den långa mognadslagringen av druvmusten. Den söta, fylliga, mörka smaken är perfekt till sallad, grillat kött och i såser. Zeta balsamvinäger Sigillo Rosso är framställd av 40% druvmust.