Saksalainen valko-sinihomejuusto, jossa yhdistyy ranskalaisen brien kepeys ja italialaisen Gorgonzolan terävyys. Tämä pehmeä juusto nautitaan usein juustolautaselta makean hillon ja keksien kera. Yksittäisen tuotteen keskimääräinen paino on 1 000 g.