Pizzalapio on valmistettu pyökistä, joka on tunnettu erinomaisesta lämmönsietokyvystään. Lapion avulla pizzan asettaminen pizzakiven päälle ja valmiin pizzan nostaminen uunista onnistuu helposti. Pizzalapio kestää erinomaisesti kosteutta, joten taikina ei jää siihen kiinni, eikä lapio taivu käytössä.