Suomalainen kylmäsavustettu kirjolohen mäti on suurirakeinen ja oranssinpunainen kalapöydän näyttävä herkku. Kylmäsavustetun raikkaan maun ohella siitä saa todella näyttävän koristelun erilaisiin ruoka-annoksiin. Mäti sopii tarjottavaksi etenkin sesonkijuhliin, mutta on myös arjen herkku. Se sopii hyvin esimerkiksi blinien kanssa, uuniperunoiden kera tai pikkusuolaisten täytteeksi. Se käy myös esimerkiksi mätimoussen muodossa voileipien päälle. Kylmäsavustettu mäti on myös terveellinen herkku monipuolisen ravintosisältönsä ansiosta.