Kun Kokkikartanolla jotain tehdään, niin tehdään aina niin hyvää kuin osataan. Päätettiin tehdä kastike. Majoneesikastike. Se on tuoretta ja myydään kaupan kylmähyllystä ja säilytetään kotona jääkaapissa. Kokkikartanolla käytetään aina oikeita raaka-aineita. Kananmunat on vapaan kanan, raaka-aineet tuoreita. Tässä kastikkeessa on curryn ja mangososeen maukas ja makea liitto. Tuoreen täysmajoneesin luonnollinen väri ihka oikeasta mangososeesta. Tuli hyvä kastike. Tämä sopii kaiken kanssa. Kanan kanssa tämä on täydellistä mutta kyllä kalakin tästä tykkää. Ja kasvikset.