Perinteinen, paistettu munajuusto. Käy monenlaiseen ruoanlaittoon ja herkutteluun. Paista, grillaa, viipaloi tai käytä kuutioina salaatissa. Ruska ei sisällä lisättyä sokeria. Se valmistetaan omalla kotitilalla ja on lähiruokaa parhaimmillaan.