Kookoslastut sisältävät paljon kuituja sekä hyvää rasvaa, ja ne ovat ravinteikas lisä puuroon, mysliin, jogurttiin, juomiin tai salaatteihin. Kookoslastuja voi käyttää myös esimerkiksi leivonnaisten, kakkujen ja muiden jälkiruokien koristeluun. Meira Luomu kookoslastut tehdään aina tuoreimman sadon kookospähkinöistä.