Moomin by Fredman leivinpaperi on vahvaa, molemmin puolin silikonilla päällystettyä, ruskeaa pergamiinia. Silikonin ansiosta paistokset eivät tartu kiinni leivinpaperiin. Tuote sietää hyvin rasvaa ja kosteutta. Käytä Moomin by Fredman leivinpaperia apuna kääretortun valmistuksessa, uunissa suojaamassa paistovuokaa, roiskesuojana mikroaaltouunissa, piparkakkutalojen kaavojen piirtämisessä ja suojana leivonnaisten päällä estämään pinnan palamista. Ympäristöystävällinen Moomin by Fredman leivinpaperi on valkaisematonta ja biohajoavaa. Fredman leivinpapereille on myönnetty Avainlippu-tunnus sekä ympäristöystävällisyydestä ja vastuullisuudesta kertovat Joutsenlippu- ja PEFC-merkit.