Mrs Cheng's Mushroom Soy on kiinalainen, sienillä maustettu soijakastike. Tumma sienisoijakastike on tavallisin Pohjois-Kiinassa. Soijakastike on luonnonmukaisesti valmistettu. Pulloon saattaa joskus muodostua suolakiteitä. Ne ovat täysin vaarattomia ja liukenevat veteen.