Myllärin kotimaisesta, gluteenittomasti viljellystä kaurasta valmistettu Tumma Palaleipäaines-pussin sisältöön lisätään vain vesi ja hiiva sekä suolaa maun mukaan. Jauhoseoksen sisältämän hapanjuuren ansiosta leipä on kuohkeaa ja hyvin säilyvää. Pakkauksen voi kierrättää keräyskartonkina.