Naudan kulmapaistia voi käyttää patoihin ja kastikkeisiin palona tai suikaleina, kuten ulkopaistiakin. Hitaasti hauduttamalla liha mureutuu täydellisesti. Soveltuu myös merimiespihveihin. Yksittäisen tuotteen keskimääräinen paino on 1 000 g.