Roquefort Papillon on alkuperäsuojattu etelä-ranskalainen sinihomejuusto, joka valmistetaan perinteiseen AOC-tapaan lampaan raakamaidosta. Juustoa kypsytetään kalkkikiviluolissa yli 3 kuukauden ajan. Juustolla on vahva maku ja tämä sinihomejuustojen aatelinen sopii juhlapöytään, jonka makupariksi kannattaa valita roteva punaviini. Yksittäisen tuotteen keskimääräinen paino on 1 300 g.