Manteli luokitellaan yleisesti pähkinäksi, mutta se on puussa kasvava kivihedelmä. Manteli on vanhimpia viljeltäviä hedelmäpuita, ja sen suurin tuottaja on tasaisen lämmin Kalifornia. Manteli on myös luontaisesti gluteeniton, joten se sopii gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Mantelirouhe sopii myös leivontaan ja jälkiruokiin, sillä saat rouskuvaa maukkautta leivoksiin ja kauniita pintoja kakkuihin tai pulliin. Salliselta tuotteet pakataan Suomessa.