Hyppää sisältöön
Ananaskukat Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Ananaskukat

  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Ananaskukat tehdään tuoreesta ananaksesta kuivaamalla. Värjää ne esimerkiksi karamellivärillä ja käytä leivonnaisten koristeena.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

Valmistus

yli 60 min
  1. Leikkaa kokonainen ananas poikittain puoliksi ja poista kanta. Leikkaa kuoret pois. Koverra kaikki mustat pilkut pois terävällä veitsellä. On tarkoitus, että reunoissa on reilusti koloja, jotta kukista tulee luonnollisemman näköisiä. Leikkaa ananas mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Älä poista kovaa keskustaa. Voit leikata ananasviipaleiden reunoihin lisää koloja tai "hapsuttaa" reunat veitsellä leikkaamalla. Kuivaa ananasviipaleet talouspaperilla taputtelemalla. Värjää kukat halutessasi punaisella karamellivärillä tai punajuurenliemellä pullasudin avulla. Levitä ananasviipaleet uunipellille leivinpaperin päälle.
  2. Kuivaa ananaksia 100-asteisessa kiertoilmauunissa noin 1/2 tuntia. Käännä kukat toisin päin ja anna kuivua toiset 1/2 tuntia, käännä vielä kerran ja jatka kuivaamista 15–30 minuuttia. Jos kuivaat tavallisella tasalämpöuunilla, kuivausaika on noin 1/2 tuntia pidempi. Lopputuloksen pitäisi olla nihkeä, ei rutikuiva, jotta kukkia voi vielä muotoilla. Muotoile kukat kukiksi sopivan kokoisissa astioissa, esimerkiksi kahvikupeissa. Anna kukkien kuivahtaa muotoonsa kupeissa yön yli.
  3. Valmiit kukat muistuttavat kehäkukkia. Koristeet voit tehdä hyvissä ajoin etukäteen. Säilytä niitä esimerkiksi peltirasiassa. Liian tiiviissä rasiassa kukat voivat homehtua, jos niihin on jäänyt kosteutta. Maku ananaskukilla on hyvin miedon kirpeä ja rakenne hieman sitkeä. Koristele esimerkiksi eksoottiset omenakuppikakut ananaskukilla.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti