Aperol Spritz -juustokakku
- Annosmäärä12 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Ainekset
Pohja | |
|---|---|
2 pkt (à 100 g) | tai |
50 g | voita tai |
1 | appelsiinin raastettu kuori tai |
Täyte | |
1 tlk (2 dl) | tai |
1 prk (250 g) | tai |
1 tlk (250 g) | tai |
2 dl | sokeria tai |
2 dl | tai |
5 | liivatelehteä tai |
Kiille | |
2 dl | Aperolia tai |
1 dl | tai |
5 | liivatelehteä tai |
Koristelu | |
1 | appelsiini tai |
Valmistus
Murskaa keksit monitoimikoneessa tai pakastuspussissa kaulimen avulla painellen. Sekoita joukkoon sulatettu voi ja appelsiininkuori. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (⌀ 22 cm) pohjalle.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä toisessa kulhossa mascarpone, rahka, sokeri ja 1 dl kuohuviiniä. Sekoita massa kermavaahtoon.
Liota täytteen liivatelehtiä kylmässä vedessä viisi minuuttia. Kuumenna loppu täytteen kuohuviini (1 dl) kattilassa ja nosta pois liedeltä. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois. Liuota liivatteet kuumaan nesteeseen. Anna liivateseoksen jäähtyä hetki.
Kaada liivateseos täytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta. Nosta kakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi hyytymään.
Liota kiilteen liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Yhdistä Aperol ja kuohuviini. Mittaa 1 dl sekoitusta kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Nosta kattila pois liedeltä. Purista liivatelehdistä ylimääräinen neste ja liuota liivatteet kuumaan nesteeseen. Sekoita liivateseos loppuun nesteeseen. Anna seoksen jäähtyä haaleaksi ja valuta kiille varovasti täytteen päälle.
Peitä kakku ja nosta jääkaappiin hyytymään 5 tunniksi tai yön yli. Koristele Aperol-juustokakku juuri ennen tarjoilua appelsiinilla.
Kakun kiilteeseen jää hieman alkoholia, joten se ei sovi lapsille.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka Parhaat kirnuvoi 200g laktoositonHinta 2,59/kpl12,95/kg
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,49/kpl1,49/kg
- Meira liivatelehti 20g pussiHinta 1,39/kpl69,50/kg
- Pirkka Parhaat Orange & Ginger Thins 100gHinta 3,19/kpl31,90/kg
- Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHTHinta 1,29/kpl6,45/l
- Pirkka Parhaat mascarpone 250 gHinta 3,39/kpl13,56/kg
- Pirkka laktoositon maitorahka 250gHinta 1,39/kpl5,56/kg
- Henkell kuohuviini 0,0% 0,75lHinta 6,89/kpl9,05/l
- Henkell kuohuviini 0,0% 0,2lHinta 2,49/kpl11,95/l
- Pirkka appelsiiniHinta n. 0,21/kpl0,79/kg
- Maitokolmio laktoositon meijerivoi 500g TKHinta 5,99/kpl11,98/kg
- Dansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,59/kpl1,59/kg
- K-Menu sokeri 1 kgHinta 1,39/kpl1,39/kg
- Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nautaHinta 2,89/kpl152,11/kg
- Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomuHinta 2,35/kpl138,24/kg
- Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHTHinta 3,39/kpl10,27/l
- Valio Eila vispikerma 2dl laktoositon UHTHinta 2,59/kpl12,95/l
- Casa Azzurra laktoositon mascarpone 250gHinta 3,99/kpl15,96/kg
- Galbani Mascarpone tuorejuusto 250gHinta 4,45/kpl17,80/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,6(147 arviota)
- yli 60 min3,9(116 arviota)
- yli 60 min3,9(268 arviota)
- yli 60 min4,0(876 arviota)
- yli 60 min4,0(112 arviota)
- yli 60 min4,0(53 arviota)
- yli 60 min4,2(30 arviota)
- yli 60 min4,0(105 arviota)
Arvostele resepti
- JJ4 kuukautta sittenNoudatin reseptiä täsmälleen ja tuli todella hyvä, ei liian makea.
- Mallu571 vuosi sittenKiilteeseen riittäisi vähempikin määrä liivatetta, muuten todella hyvä kakku.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenNoora, reseptin toimivuus on testattu K-Koekeittiöllä mainituilla ainesosilla; kakkuun käytetään yhteensä 10 liivatelehteä.
- Noora2 vuotta sittenTarviiko todellakin laittaa yhteensä 10 liivatetta? Kuulostaa aika isolta määrältä.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenMerde, resepti on testattu K-koekeittiöllä ohjeessa mainituilla raaka-aineilla. Nimensä mukaisesti reseptissä on tarkoitus käyttää Aperolia. Voit halutessasi valmistaa esimerkiksi appelsiinijuustokakun, jossa on samoja makuja kuin Aperol Spritz -juustokakussa: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/appelsiinijuustokakku
- Merde2 vuotta sittenMikä olisi paras alkoholiton vaihtoehto aperolille?
- Gg2 vuotta sittenMitä on aperol
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenAnu, kakussa käytetyn alkoholittoman kuohuviinin voi korvata alkoholia sisältävällä kuohuviinillä, jos niin haluaa.
- Anu2 vuotta sittenVoiko täytteessä/kiilteessä käyttää alkoholillista kuohuviiniä?
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenMilla, kuohuviinin voi halutessaan korvata jollakin mehulla (esim. appelsiinitäysmehu) tai kuohujuomalla. Jos kuohuviinin sijasta käytettävä juoma / mehu on kovin makeaa, kannattaa sokerin määrää hieman vähentää.
- Milla3 vuotta sittenMillä voi korvata kuohuviinin?