Avokado-omenacarpaccio
Avokado-omenacarpaccio on herkullinen alkuruoka fiininpäänkin tilaisuuteen.
4 annostaalle 30 min
Ainekset
4 annosta
- 1salottisipuli
- 1omena (esim. Royal Gala)
- 1Pirkka avokado
- 1/2limettiä
- 1/2ps(à 180 g)Pirkka katkarapuja (pakaste)
- 1/2dlPirkka makeaa chilikastiketta
Koristeeksi
- kirsikkatomaatteja
- tuoreita yrttejä (esim. oreganoa tai persiljaa)
Valmistus
alle 30 min- Hienonna kuorittu sipuli. Kuori omena ja poista siemenkota. Kuori avokado, halkaise se ja poista kivi.
- Leikkaa avokado ja omena noin 1/2 cm:n viipaleiksi. Purista limetistä mehua viipaleiden päälle tummumisen estämiseksi. Asettele avokado- ja omenaviipaleet kauniisti neljälle lautaselle. Ripottele pinnalle sulatetut ja valutetut katkaravut.
- Sekoita hienonnettu sipuli chilikastikkeen joukkoon. Lusikoi kastiketta lautasille. Koristele lohkoiksi leikatuilla kirsikkatomaateilla ja yrteillä. Tarjoa alkupalana patongin kanssa.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Erityisruokavaliot
Kommentoi