Blinit lohi-katkarapu täytteelläReseptin takana kumppani

Blinit lohi-katkarapu täytteellä

Vastapaistetut, rapeat blinit kuuluvat kevättalven herkkuihin. Tarjoa blinit perinteisesti mädin kanssa.

Ainekset

Blinit

    • 0,5lmaitoa
    • 0,5lvettä
    • 1pskuivahiivaa
    • 3tlsuolaa
    • 5dltattarijauhoja
    • n. 5dlvehnäjauhoja
    • 5dlvoita paistamiseen

Blinitäyte katkaravuista ja lohesta

    • 300gkirjolohisuikaleita
    • 100gkatkarapuja (sulata ja valuta hyvin)
    • 1maustekurkku
    • 1/2punasipuli
    • 1/2sitruunan mehu
    • 1prksmetanaa
    • tilliä hienonnettuna

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuumenna neste niin, että se on reilun kädenlämpöistä. Sekoita kuivahiiva ja suola nesteeseen. Sen jälkeen sekoita joukkoon tattari- ja vehnäjauhot. Taikina saa olla reilusti paksumpaa kuin lettutaikina.
  2. Anna taikinan käydä pöydällä niin, että se alkaa selkeästi kuohua. Lisää joukkoon 4 kananmunaa.
  3. Paistamiseen tarvitaan kirkastettua voita. Sulata voi kattilassa rauhallisesti, niin että hera valuu pohjalle ja käytä paistamiseen päällä oleva kirkas voi.
  4. Kypsennä lohisuikaleet pannulla ja mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.
  5. Pilko kaikki muut raaka-aineet pieneksi ja sekoita keskenään. Lisää joukkoon jäähtyneet lohisuikaleet. Vaahdota smetana kuohkeaksi ja lisää joukkoon. (Jos haluaa lisätä täytteen määrää lisää joukkoon haluamasi määrä kartanopikkelssiä)
  6. Lisää tarvittaessa suolaa ja anna maustua kylmässä ainakin 30 minuuttia ennen tarjoilua.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,92/kpl
    0,92/l
  • Pirkka kevytmaito 5dl
    Pirkka kevytmaito 5dl
    0,69/kpl
    1,38/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,55/kpl
    1,03/l
  • Pirkka kuivahiiva 4x11g
    Pirkka kuivahiiva 4x11g
    1,09/kpl
    24,77/kg
  • Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    1,35/kpl
    30,68/kg
  • Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
    Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
    2,99/kpl
    27,18/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Myllyn Paras Tattarijauho 1 kg
    Myllyn Paras Tattarijauho 1 kg
    5,15/kpl
    5,15/kg
  • Keskisen mylly tattarijauho 1kg
    Keskisen mylly tattarijauho 1kg
    6,55/kpl
    6,55/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    1,79/kpl
    1,79/kg
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    3,49/kpl
    1,74/kg
  • Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    2,55/kpl
    1,27/kg
  • Valio Luomu™ voi 200g
    Valio Luomu™ voi 200g
    2,75/kpl
    13,75/kg
  • Juustoportti luomu kirnuvoi 200g
    Juustoportti luomu kirnuvoi 200g
    3,85/kpl
    19,25/kg
  • Myrttisen maustekurkut 2kpl/180g Suomi
    Myrttisen maustekurkut 2kpl/180g Suomi
    2,49/kpl
    13,83/kg
  • Sauvon Maustekurkkua kokonaisia kurkkuja mausteliemessä 1700g/850g
    Sauvon Maustekurkkua kokonaisia kurkkuja mausteliemessä 1700g/850g
    4,59/kpl
    5,40/kg
  • Sauvon Maustekurkkua 2,9/1,6 kg
    Sauvon Maustekurkkua 2,9/1,6 kg
    8,39/kpl
    5,24/kg
  • Punasipuli Suomi
    Punasipuli Suomi
    0,19/kpl
    1,89/kg
  • Punasipulinippu
    Punasipulinippu
    2,49/kpl
  • Pirkka sitruuna
    Pirkka sitruuna
    0,66/kpl
    3,49/kg
  • Pirkka sitruuna luomu
    Pirkka sitruuna luomu
    0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka smetana 35% 120g laktoositon
    Pirkka smetana 35% 120g laktoositon
    1,35/kpl
    11,25/kg
  • Valio Eila smetana 120g laktoositon
    Valio Eila smetana 120g laktoositon
    2,09/kpl
    17,42/kg
  • Deliciest Smetana 350g
    Deliciest Smetana 350g
    1,89/kpl
    5,40/kg
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    1,39/kpl
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Järvikylä tilli ruukku Suomi
    1,49/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille3 arvostelua
  • Tarja1.4.2017

    Puuttuuko ohjeesta Vehnäjauhot?

  • K-Kuluttajapalvelu1.4.2017

    Tarja, kiitos huomiostasi. Reseptistä on tosiaan jäänyt puuttumaan vehnäjauhojen määrä (n. 5 dl). Korjaamme virheen reseptiin.