Bostonpulla tiramisutäytteellä

Name: Bostonpulla tiramisutäytteellä
Total time: 60 min
Yield: 16 annosta
Ingredients: 2 1/2 dl Pirkka täysmaitoa; 1 ps (11 g) Pirkka kuivahiivaa; 1 dl sokeria; 1 kananmuna; 1 1/2 tl kardemummaa; 1 tl suolaa; 7–8 dl vehnäjauhoja; 75 g voita tai margariinia; 1 tlk (200 g) Valio maustettua rahkaa, Irish cream & coffee; kananmunaa; raesokeria

Annosmäärä16 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Ihana tiramisu valloittaa mehevän bostonpullan.

Ainekset

16 annosta

Täyte
2 1/2 dl	Pirkka täysmaitoa tai
1 ps (11 g)	Pirkka kuivahiivaa tai
1 dl	sokeria tai
1	kananmuna tai
1 1/2 tl	kardemummaa tai
1 tl	suolaa tai
7–8 dl	vehnäjauhoja tai
75 g	voita tai margariinia tai
1 tlk (200 g)	Valio maustettua rahkaa, Irish cream & coffee tai
Voiteluun
	kananmunaa tai
Pinnalle
	raesokeria tai

Valmistus

yli 60 min

Lämmitä maito noin 42-asteiseksi. Lisää pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva, sokeri, muna, kardemumma ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Lisää pehmeä rasva jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Anna taikinan kohota leivinliinan alla kaksinkertaiseksi noin 30 minuuttia.

Kiinnitä irtopohjavuoan (halkaisija 26 cm) pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat.

Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 30 x 40 cm). Levitä taikinalevylle maustettu rahka. Kääri levy pitkältä sivulta alkaen rullaksi. Leikkaa rulla noin 5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Nosta viipaleet vuokaan ympyrän muotoon leikkauspinta ylöspäin. Jätä palojen väliin hieman kohoamistilaa. Kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä 20–30 minuuttia.

Voitele pulla munalla. Ripottele pinnalle raesokeria. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 20 minuuttia. Jos pinta tummuu liikaa, peitä vuoka paistumisen loppuvaiheessa leivinpaperilla. Irrota bostonkakku vuoasta hieman jäähtyneenä.

Vinkki! Kokeile täytteeksi myös muita maustettuja rahkoja.

Pirkka kuivahiiva 4x11g
Plussa-kortilla
-8 %
2,002 kpl
1,09/kpl
24,77/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
Pirkka kardemumma 8g rouhittu
0,85/kpl
106,25/kg
Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
0,95/kpl
118,75/kg
Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
0,99/kpl
123,75/kg
Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
1,45/kpl
32,95/kg
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
3,09/kpl
28,09/kg
Dansukker rapea raesokeri 500g
1,69/kpl
3,38/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
2,15/kpl
2,15/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
-11 %
1,99/kpl
1,00/kg
Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
4,65/kpl
11,63/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
4,35/kpl
10,87/kg
Valio maustettu rahka 200g Irish cream & coffee laktoositon
Plussa-kortilla
-10 %
3,502 kpl
1,95/kpl
9,75/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.