• Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio
  • Sesongit ja teemat
Buddha bowlTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Buddha bowl

Buddha bowl tarkoittaa kulhoa, johon on koottu terveellisiä ja herkullisia raaka-aineita. Kokoa kulhoon esimerkiksi sesongin parhaat kasvikset ja nyhtökauraa.

  • 2 annosta
  • alle 15 min

Ainekset

2 annosta
    • 1/2(150 g)paprikaa
    • 100gkesäkurpitsaa
    • 75gvarsiparsakaalia (Bimi)
    • 2rklöljyä
    • ripaussuolaa
    • ripausmustapippuria
    • 1/4rs(à 250 g)Gold&Green nyhtökauraa, tomato and
    • smoked pepper
    • 100gporkkanaa
    • 5retiisiä
    • 1/4ruukkulehtikaalia
    • persianapilan ituja
    • mungpavun ituja
    • 1prk(150 g)tuoretta guacamolea

Valmistus

alle 15 min
  1. Leikkaa paprika reiluiksi lohkoiksi. Viipaloi kesäkurpitsa ja leikkaa herkkusienet neljään osaan. Puolita varsiparsakaalit ja paista tai grillaa kasvikset öljyssä erillään toisistaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Lämmitä nyhtökaura pannulla tai mikrossa. Kuori porkkana ja leikkaa porkkanasta kuorimaveitsellä ohuita lastuja. Huuhtele ja lohko retiisit.
  3. Kokoa kulho panemalla kulhon pohjalle lehtikaalia. Asettele kaikki muut ainekset sektoreiksi lehtikaalin päälle. Lusikoi keskelle reilusti guacamolea.

Tiesitkö että...

Vinkki! Valmista guacamole itse tai käytä valmista guacamolea. Voit käyttää kulhoon haluamiasi kasviksia. Nyhtökauran sijaan voit valita kulhoon esimerkiksi tofua, papuja tai Oumph! -soijaproteiinia.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille 18 arvostelua