Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Gluteeniton joulupataleipäTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Gluteeniton joulupataleipä

Karpalomehulla maustettu gluteeniton joululeipä saa makua ja rakennetta pähkinöistä ja karpaloista. Noin 5,00 €/kpl*

  • 1 kpl
  • yli 60 min

Ainekset

1 kpl

Valmistus

yli 60 min
  1. Yhdistä kulhossa kuivat aineet, karpalot ja pähkinät.
  2. Lisää 42 asteeseen lämmitetty karpalomehu ja siirappi. Sekoita taikina tasaiseksi. Taikinaa ei saa vaivata.
  3. Peitä kulho kelmulla ja jätä taikina kohoamaan huoneenlämpöön vähintään 8 tunniksi. Mitä pidempi kohotusaika on, sitä enemmän pataleipä saa makua.
  4. Kumoa taikina reilusti gluteenittomalla jauhoseoksella jauhotetulle pöydälle. Älä vaivaa sitä, mutta kääntele se palloksi. Ripottele pintaan hieman gluteenittomia kaurahiutaleita, peitä liinalla ja anna kohota.
  5. Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Laita uunipata kylmään uuniin. Kun taikina on kohonnut pöydällä 20 minuuttia, ota kuuma pata uunista ja sipaise padan pohjalle ja reunoille hiukan öljyä. Nosta taikina tulikuumaan pataan.
  6. Sulje kansi ja nosta pata uuniin 30 minuutiksi. Ota tämän jälkeen kansi pois ja jatka paistamista vielä noin 25-35 minuuttia kunnes leipä on kypsä.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 11/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sunnuntai gluteeniton jauhoseos 1 kg
    Sunnuntai gluteeniton jauhoseos 1 kg
    4,75/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sunnuntai tumma gluteeniton jauhoseos 1kg
    Sunnuntai tumma gluteeniton jauhoseos 1kg
    5,09/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Semper 500g kuitupitoinen jauhoseos gluteeniton
    Semper 500g kuitupitoinen jauhoseos gluteeniton
    2,59/kpl5,18/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen gluteeniton iso kaurahiutale 450g
    Pirkka suomalainen gluteeniton iso kaurahiutale 450g
    1,85/kpl4,11/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Semper Flakes & Fibre 300g gluteeniton kuitupitoiset hiutaleet
    Semper Flakes & Fibre 300g gluteeniton kuitupitoiset hiutaleet
    5,35/kpl17,83/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Semper Puhdas Kaurahiutaleita 500g gluteeniton
    Semper Puhdas Kaurahiutaleita 500g gluteeniton
    2,45/kpl4,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kuivahiiva 4x11g
    Pirkka kuivahiiva 4x11g
    0,99/kpl22,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    1,29/kpl29,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
    Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
    2,75/kpl25,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka pähkinäsekoitus 175g
    Pirkka pähkinäsekoitus 175g
    3,69/kpl21,09/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka paahdetut ja suolatut pähkinät 150g
    Pirkka paahdetut ja suolatut pähkinät 150g
    -11 %4,002 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-11 %
    2,25/kpl15,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu pähkinäsekoitus 100g
    Pirkka Luomu pähkinäsekoitus 100g
    2,79/kpl27,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka pehmeä karpalo 150g
    Pirkka pehmeä karpalo 150g
    2,19/kpl14,60/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Grefinn supernuts karpalo 300g
    Grefinn supernuts karpalo 300g
    5,75/kpl19,17/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Urtekram makea karpalo 175g luomu
    Urtekram makea karpalo 175g luomu
    4,75/kpl27,14/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka karpalomehu 1l
    Pirkka karpalomehu 1l
    -8 %3,202 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-8 %
    1,75/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Tumma siirappi 1kg
    Dansukker Tumma siirappi 1kg
    2,09/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Tumma Siirappi 750g
    Dansukker Tumma Siirappi 750g
    2,09/kpl2,79/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
    Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
    5,69/kpl11,38/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Borges classic oliiviöljy 500ml
    Borges classic oliiviöljy 500ml
    5,49/kpl10,98/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Borges Oliiviöljy 2L
    Borges Oliiviöljy 2L
    19,95/kpl9,98/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 10 arvostelua
  • LeipuriEllil17.12.2018

    Kiva, huomasin vasta täältä, että kohotusohje oli lehdessä väärin :( Tein lehden ohjeen mukaan ja tuli tosiaan lättänä kakkara, joka lähes paloi uunissa. Jatkokysymys: onnistuuko tämä normaalilla pataleivän ohjeella eli kohotus huoneenlämmössä ja paistoaika 30+15 minuuttia? 20 minuutin pidempi paistoaika tuntuu aika pitkältä.

  • K-Kuluttajapalvelu17.12.2018

    LeipuriEllil, todella harmillista kuulla, ettei ensimmäinen pataleipä ole onnistunut. Leipä on testattu tämän ohjeen mukaan, mutta toki jos leipä kypsyy nopeammin ja näyttää kovasti tummuvan pinnalta voi kypsennysaikaa ilman kantta lyhentää.

  • Marie6.12.2018

    Minäkin tein reseptin ja kohotin huoneenlämmössä, todella kuiva oli ja tuntuu ettei missään vaiheessa kohonnut. Onko 4.5 dl nestettä todella tarpeeksi?

  • K-Kuluttajapalvelu6.12.2018

    Marie, resepti on testattu k-koekeittiössä tällä nestemäärällä.

  • Katja29.11.2018

    Olen vasta aikeissa tehdä leivän mutta edelliselle kommentoijalle sanoisin että ainakin muut pataleivät mitä olen tehnyt olen kohottanut tuon 8-12 tuntia huoneenlämmössä ja näin kyllä tekisin tämänkin leivän kanssa. Olisko mahdollista saada k-ruokasivuston väeltä nyt kommentti miksi jääkaapissa kohotus

  • maireirmeli23.11.2018

    Arvosana tälläkertaa,

  • Maireirmeli23.11.2018

    HEI, tein ohjeellanne Gluteenittoman joulupataleivän. En saanut leipää kohoamaan. Mistähän se johtui ? Tuli kakkara ?! Ihmettelin kyllä, miten hiiva "herää" kun se on noinkin pitkään kylmässä ja kohotusaikaa huoneenlämmössä vain 30 min. Hyvät aineet, mutta , uunissakaan ei kohonnut, hieman vain kuori repesi. Maku oli ok.

  • K-Kuluttajapalvelu23.11.2018

    Maireirmeli ja Katja, pahoittelut, että resepti on aiheuttanut hämmenystä ja kohotus ei ole onnistunut. Kohotus kannattaa tosiaan tehdä huoneenelämmössä. Korjaamme reseptiä tältä osin.