Gluteeniton maissileipäReseptin teki kumppani

Gluteeniton maissileipä

  • yli 60 min

Ainekset

    • 3dlpakastemaissia
    • 1 1/2tlsuolaa
    • 6dlkiehuvaa vettä
    • 1/2pkthiivaa
    • 4dlgluteenitonta jauhoseosta

Täyte

    • 100gmustaleima emmentalia kuutioina
    • 10cmkesäkurpitsaa kuutioituna
    • 2tlpunaista chilitahnaa

Vuokaan

    • margariinia

Valmistus

yli 60 min
  1. Mittaa maissit kohmeisena monitoimikoneen kulhoon ja jauha ne. Lisää joukkoon kiehuvan kuuma vesi ja sekoita. Liuota joukkoon hiiva. Lisää suola ja gluteeniton jauhoseos. Sekoita taikina leikkuuterällä tasaiseksi. Voit sekoittaa taikinan myös suuressa kulhossa puuhaarukalla. Anna taikinan kohota huoneenlämmössä tuorekelmulla peitettynä 20 minuuttia.
  2. Voitele pitkänomainen leipävuoka margariinilla. Pane vuoan pohjalle vielä pitkä suikale leivinpaperia, siten, että paperi riittää reilusti yli vuoan päätyjen. Voit nostaa kypsän leivän helposti vuoasta paperin avulla.
  3. Siirrä puolet taikinasta leipävuokaan. Sekoita keskenään juusto- ja kesäkurpitsakuutiot sekä chilitahna. Jaa juusto-kesäkurpitsaseos vuokaan ja peitä se lopulla taikinalla. Paina haarukka taikinan joukkoon ja nostele sen avulla taikinaa, jotta täyte jakautuu hiukan tasaisemmin leivässä.
  4. Kohota leipää vielä 10 minuuttia ja pane se sitten 250-asteiseen uuniin hiukan keskitason alapuolelle. Suihkauta uuniin vettä ja kypsennä leipää 10 minuuttia. Avaa uuni, jotta kosteus pääsee ulos, alenna lämpötilaa 200 asteeseen ja jatka kypsentämistä noin 30 minuuttia. Suihkauta vettä juuri uunista otetulle leivälle, jotta sen pinta lohkeilee.

Tiesitkö että...

Vinkki! Maissileipä sopii hyvin pakastettavaksi. Kun leikkaat leivän jäähtyneenä sahateräisellä veitsellä ohuiksi viipaleiksi, voit sulattaa leipää tarpeen tullen leivänpaahtimessa. Vaihtelua maissileipään - vaihda täytettä * ½ pkt mozzarella-juustosiivuja (n. 25 g) + 4 aurinkokuivattua tomaattia viipaloituna * kourallinen vihreää pinaattia tai ¼ dl pakastepinaattia + ½ dl fetajuustoa * 1 dl liotettuja suolasieniä * ½ dl kinkkusuikaleita + ½ dl liotettua, kuivattua viikunaa silputtuna.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Himalajan karkea kristallisuola 500g
    Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka vaalea gluteeniton jauhoseos 1kg
    Pirkka vaalea gluteeniton jauhoseos 1kg
    4,09/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sunnuntai gluteeniton jauhoseos 1 kg
    Sunnuntai gluteeniton jauhoseos 1 kg
    4,75/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sunnuntai tumma gluteeniton jauhoseos 1kg
    Sunnuntai tumma gluteeniton jauhoseos 1kg
    5,09/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Mustaleima Emmental
    Mustaleima Emmental
    24,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio Mustaleima™ e700 g
    Valio Mustaleima™ e700 g
    18,10/kpl25,86/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Porlammin Mustaleima emmentaljuusto 280 g
    Porlammin Mustaleima emmentaljuusto 280 g
    4,75/kpl16,96/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Kesäkurpitsa kotimainen
    Kesäkurpitsa kotimainen
    0,50/kpl1,99/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
    Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
    0,62/kpl2,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka margariini 60% 400g
    Pirkka margariini 60% 400g
    0,89/kpl2,23/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Flora normaalisuolainen margariini 60-1kg
    Flora normaalisuolainen margariini 60-1kg
    3,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Becel pro.activ 450g Gourmet 60%
    Becel pro.activ 450g Gourmet 60%
    5,59/kpl12,42/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille