Gratinoidut sinisimpukat limettiliemessäTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Gratinoidut sinisimpukat limettiliemessä

Tuoreiden simpukoiden käsittely on yllättävän helppoa. Simpukat ovat näyttävää tarjottavaa ja myös maistuvat herkulliselta.

  • 6 annosta
  • 30 - 60 min
  • 321 kcal / annos (300g)

Ainekset

6 annosta
    • 1,5kgsinisimpukoita
    • 5dlvettä
    • 3dlkuivaa valkoviiniä
    • 1limetin mehu
    • 2yrttikimppu-fondikuutiota (Maggi)

Gratiiniseos

Valmistus

30 - 60 min
  1. Harjaa simpukat puhtaiksi kylmässä vedessä esimerkiksi juuresharjalla. Kopauta avonaisia simpukoita. Jos jokin niistä ei sulkeudu, heitä se pois. Anna simpukoiden olla puhtaassa kylmässä vedessä keittohetkeen asti.
  2. Raasta limetin kuori ja purista mehu. Mittaa kattilaan vesi, valkoviini, limetin mehu ja fondikuutiot. Kiehauta. Lisää simpukat ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes simpukat avautuvat. Kaada liemi talteen. Poista avautumattomat simpukat.
  3. Irrota simpukan kuoret toisistaan. Lado lihalliset kuoret laakeaan uunivuokaan tiukasti vierekkäin lihapuoli ylöspäin. Hienonna salottisipuli ja valkosipulinkynsi. Hienonna paahtoleipäviipaleet. Sekoita kaikki gratiiniseoksen aineet kulhossa.
  4. Kaada noin 4 dl keitinlientä uunivuokaan. Ripottele simpukoiden pinnalle gratiiniseosta. Kuorruta 225-asteisen uunin keskitasolla noin 10-12 minuuttia. Tarjoa raikkaan vihreän salaatin ja patongin kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 300g100 g

  • 321 kcal1 350 kJ
  • Proteiinia 43 g
  • Hiilihydraatteja11 g
  • Rasvaa8 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Lime
    Lime
    0,11/kpl1,49/kg
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,13/kpl1,19/kg
  • Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    1,49/kpl
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,64/kpl8,95/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    1,29/kpl12,90/kg
  • K-Menu pitkä vehnäpaahto 450g viipale
    K-Menu pitkä vehnäpaahto 450g viipale
    1,49/kpl3,31/kg
  • Fazer Paahto 280g vehnä paahtoleipä
    Fazer Paahto 280g vehnä paahtoleipä
    1,39/kpl4,96/kg
  • Vaasan Isopaahto vehnä 500 g paahtoleipä
    Vaasan Isopaahto vehnä 500 g paahtoleipä
    2,15/kpl4,30/kg
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
    Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
    6,25/kpl31,25/kg
  • Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
    Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
    5,29/kpl42,32/kg
  • Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
    Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
    7,89/kpl39,45/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille