Gratinoidut sinisimpukat limettiliemessäTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Gratinoidut sinisimpukat limettiliemessä

Tuoreiden simpukoiden käsittely on yllättävän helppoa. Simpukat ovat näyttävää tarjottavaa ja myös maistuvat herkulliselta.

  • 6 annosta
  • 30 - 60 min
  • 321 kcal / annos (300g)

Ainekset

6 annosta
    • 1,5kgsinisimpukoita
    • 5dlvettä
    • 3dlkuivaa valkoviiniä
    • 1limetin mehu
    • 2yrttikimppu-fondikuutiota (Maggi)

Gratiiniseos

Valmistus

30 - 60 min
  1. Harjaa simpukat puhtaiksi kylmässä vedessä esimerkiksi juuresharjalla. Kopauta avonaisia simpukoita. Jos jokin niistä ei sulkeudu, heitä se pois. Anna simpukoiden olla puhtaassa kylmässä vedessä keittohetkeen asti.
  2. Raasta limetin kuori ja purista mehu. Mittaa kattilaan vesi, valkoviini, limetin mehu ja fondikuutiot. Kiehauta. Lisää simpukat ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes simpukat avautuvat. Kaada liemi talteen. Poista avautumattomat simpukat.
  3. Irrota simpukan kuoret toisistaan. Lado lihalliset kuoret laakeaan uunivuokaan tiukasti vierekkäin lihapuoli ylöspäin. Hienonna salottisipuli ja valkosipulinkynsi. Hienonna paahtoleipäviipaleet. Sekoita kaikki gratiiniseoksen aineet kulhossa.
  4. Kaada noin 4 dl keitinlientä uunivuokaan. Ripottele simpukoiden pinnalle gratiiniseosta. Kuorruta 225-asteisen uunin keskitasolla noin 10-12 minuuttia. Tarjoa raikkaan vihreän salaatin ja patongin kanssa.

Ravintosisältö perannos 300g100 g

  • 321 kcal1 350 kJ
  • Proteiinia43 g
  • Hiilihydraatteja11 g
  • Rasvaa8 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Hyvä Apaja elävä sinisimpukka MSC
    Hyvä Apaja elävä sinisimpukka MSC
    7,99/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Lime
    Lime
    0,27/kpl3,59/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sipuli
    Sipuli
    0,20/kpl1,79/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,42/kpl5,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,59/kpl15,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu pitkä vehnäpaahto 450g viipale
    K-Menu pitkä vehnäpaahto 450g viipale
    1,35/kpl3,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Fazer Paahto 280g vehnä paahtoleipä
    Fazer Paahto 280g vehnä paahtoleipä
    1,35/kpl4,82/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle VAASAN Isopaahto vehnä 500 g paahtoleipä
    VAASAN Isopaahto vehnä 500 g paahtoleipä
    1,95/kpl3,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
    Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
    6,15/kpl30,75/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Parmareggio Parmigiano 80g lastu
    Parmareggio Parmigiano 80g lastu
    3,90/kpl48,75/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    0,99/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille