• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Grillisalaatti porsaanfileestä

Grillisalaatti porsaanfileestä
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 5-6 annosta
  • yli 60 min
  • 380 kcal / annos (350g)

Ainekset

5-6 annosta

Lisäksi grilliin

    • 1(300 g)kesäkurpitsa
    • 1isokeltainen paprika
    • 1punasipuli
    • 3rklöljyä
    • 1/2tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria
    • 50gohuen ohuita meetvurstiviipaleita

Salaattiin

    • 1pieni keräjäävuorisalaattia
    • 1pkt(150 g)tuoreita sokeriherneen palkoja

Kastike

Pinnalle

    • 50gparmesaania lastuina
    • 1rs(250 g)kirsikkatomaatteja
    • herneenversoja

Valmistus

yli 60 min
  1. Puhdista porsaan sisäfilee kalvoista ja ylimääräisestä rasvasta. Leikkaa filee noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Pane fileeviipaleet tiiviiseen muovipussiin ja kaada joukkoon marinadikastike. Anna maustua jääkaapissa vähintään 3 tuntia tai yön yli seuraavaan päivään. Kääntele pussia maustumisen aikana.
  2. Viipaloi halkaistu kesäkurpitsa, paloittele paprika ja halkaise herkkusienet. Leikkaa kuorittu punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Sekoita vihannekset öljyn kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kastikeainekset.
  3. Suikaloi jäävuorisalaatti laakealle vadille. Levitä päälle viipaleiksi leikatut sokeriherneen palot.
  4. Grillaa, paista tai pariloi vihanneksia, kunnes ne saavat vähän väriä ja pehmenevät. Nosta pariloidut vihannekset salaatille. Sekoita salaatin ja pariloitujen vihannesten joukkoon kastike.
  5. Grillaa, paista tai pariloi lopuksi porsaanfilee- ja meetvurstiviipaleet. Nosta ne salaatille. Ripottele pinnalle parmesaanilastuja, kirsikkatomaatteja ja herneenversoja. Tarjoa salaatti patongin kanssa.

Ravintosisältö perannos 350g100 g

  • 380 kcal1 590 kJ
  • Proteiinia32 g
  • Hiilihydraatteja14 g
  • Rasvaa22 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille