Grillisliderit eli minihampurilaisetReseptin takana kumppani

Grillisliderit eli minihampurilaiset

Resepti: Mari Moilanen

Ainekset

Pihvit

    • 400gnaudan jauhelihaa
    • 1kananmuna
    • 1valkosipulin kynsi
    • 2rklkuivattua sipulia
    • 2tlPirkka Dijon-sinappia
    • n. 1/2dlvettä
    • 3/4dlkorppujauhoja
    • suolaa
    • mustapippuria

Sämpylät

    • 1dlmaitoa
    • 1rklkuivahiivaa
    • tai
    • 1/4pkttuoretta hiivaa
    • 1/2tlsokeria
    • 1/2tlsuolaa
    • 1muna
    • 2 1/2dlvehnäjauhoja
    • 1 1/2dltäysjyvävehnäjauhoja
    • 1/4dloliiviöljyä

Marinoitu punasipuli

    • punasipuli
    • omenaviinietikkaa
    • ruokosokeria

Täytteeksi

    • Dijon sinapilla maustettua majoneesia
    • marinoituja punasipuleita
    • cheddarjuustoa
    • rucolaa tai versoja

Valmistus

30 - 60 min
  1. Valmista ensin tai jo edellisenä päivänä marinoitu punasipuli siivuttamalla sipulit aivan ohuiksi siivuiksi mandoliiniraastimella.
  2. Kuumenna saman verran omenaviinietikkaa ja sokeria. Näitä tarvitset sen verran, että purkki, mihin punasipulisiivut laitat, täyttyy.
  3. Anna etikka-sokeriseoksen kiehahtaa ja sekoita niin, että sokeri sulaa. Laita punasipulit hyvin puhdistettuun lasipurkkiin ja kaada kuuma etikkaliemi sipulien päälle. Säilytä viileässä.
  4. Valmista sämpylät. Lämmitä maito hieman kädenlämpöä kuumemmaksi. Lisää hiiva, sokeri ja suola ja anna seoksen kuplia noin viiden minuutin ajan.
  5. Lisää kananmuna, sekoita hyvin. Lisää jauhot erissä, lisää viimeiseksi oliiviöljy. Vaivaa taikinaa noin 10 minuutin ajan ja anna kohota kaksinkertaiseksi. Leivo taikinasta 12 pientä sämpylää. Paista pienet sämpylät kullanruskeiksi 200 asteisessa uunissa noin 15-20 minuutin ajan
  6. Valmista pihvit sekoittamalla kaikki muut ainekset jauhelihan joukkoon. Anna taikinan vetäytyä hetki ja muotoile siitä 12 pientä pihviä.
  7. Valmista sinappimajoneesi sekoittamalla noin desilitraan valmista majoneesia kaksi teelusikallista Dijon-sinappia.
  8. Halkaise sämpylä ja täytä se pihvillä, cheddarjuustolla, sinappimajoneesilla, marinoidulla punasipulilla sekä rucolan lehdillä tai versoilla.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Atria nauta jauheliha 17% 400g
    Atria nauta jauheliha 17% 400g
    4,79/kpl
    11,97/kg
  • Atria nauta jauheliha 17% 700g
    Atria nauta jauheliha 17% 700g
    8,69/kpl
    12,41/kg
  • Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    2,29/kpl
    3,95/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    3,89/kpl
    3,81/kg
  • Maille Dijon Originale sinappi 215 g
    Maille Dijon Originale sinappi 215 g
    2,49/kpl
    11,58/kg
  • Auran sinappi 125g dijon
    Auran sinappi 125g dijon
    1,29/kpl
    10,32/kg
  • Pirkka korppujauho 320g
    Pirkka korppujauho 320g
    1,19/kpl
    3,72/kg
  • Myllyn Paras Korppujauho 300g
    Myllyn Paras Korppujauho 300g
    1,19/kpl
    3,97/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,92/kpl
    0,92/l
  • Pirkka kevytmaito 5dl
    Pirkka kevytmaito 5dl
    0,69/kpl
    1,38/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,55/kpl
    1,03/l
  • Pirkka kuivahiiva 4x11g
    Pirkka kuivahiiva 4x11g
    1,09/kpl
    24,77/kg
  • Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    1,35/kpl
    30,68/kg
  • Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
    Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
    2,99/kpl
    27,18/kg
  • Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
    Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
    0,23/kpl
    4,60/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
    0,99/kg
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,39/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    1,79/kpl
    1,79/kg
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    3,49/kpl
    1,74/kg
  • Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    2,55/kpl
    1,27/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,19/kpl
    4,87/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,45/kpl
    6,90/l
  • Punasipuli Suomi
    Punasipuli Suomi
    0,23/kpl
    2,29/kg
  • Punasipulinippu
    Punasipulinippu
    2,29/kpl
  • Druvan Omenasiiderietikka 300ml
    Druvan Omenasiiderietikka 300ml
    2,49/kpl
    8,30/l
  • Rajamäen omenaviinietikka  0,4 l
    Rajamäen omenaviinietikka 0,4 l
    3,25/kpl
    8,12/l
  • Rjm omenaviinietikka 0,5l pastöroimaton
    Rjm omenaviinietikka 0,5l pastöroimaton
    4,25/kpl
    8,50/l
  • Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
    Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
    1,65/kpl
    3,30/kg
  • Cheddar 12kk
    Cheddar 12kk
    24,90/kg
  • kaltbach creamy tasty
    kaltbach creamy tasty
    34,90/kg
  • Pirkka luomu rucola 65g
    Pirkka luomu rucola 65g
    1,99/kpl
    30,61/kg
  • Rucola 70g
    Rucola 70g
    1,59/kpl
    22,71/kg
  • Mimi's  Rucola verso 50g Suomi
    Mimi's Rucola verso 50g Suomi
    2,99/kpl
    59,80/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille1 arvostelu